フランスで修業中のキュイジニェ小野瀬が一時帰国した折、お土産に買ってきてくれました。食卓用ダストパン。 直訳すると「ちりとり」ですね（笑）。
フランス語では「ラマース・ミエット」と呼びまして、こちらの日本語訳は「パン屑集め」。 これは正しい～。
私たちは普段ポケットに差しこむペンタイプのものを使いますが、余裕のあるときは、このようなちょいと仰々しいものも。
上のタイプはまさにちりとりですので、箒が必要。 もしくはトーション（布巾）で掃きます。
主人が修業していたころは、運賃は高いし異国は遠いし、片道料金用意するのが精いっぱいでしたから、一端渡欧したら、帰れなかったものです。 日本人のお給料は６００フラン。 昨今は円高もあり、修業環境もだいぶ変わってきました。 ４０年も経ったわけですから。
ちなみに私が最初にフランスに行ったのが、１９７９年。 かなりの円安で、フランスフランは６０円以上しました。 トゥールというロワール地方の街で短い間ですが暮しました。 美味しい地元のワインが一本１２フランぐらいで楽しめました。 食事は学食で５フランぐらいだったかなぁ。 そのころ日本では珍しいアーティチョークとか馬肉の料理などもありました。 ビールは高くてまずい（苦笑）。 これが３０年以上前ですねぇ。
ともあれ、小野瀬が立派な料理人（料理を作るだけでなく、人間としても）に成長して帰ってくるのが楽しみです。 ん？帰ってこなかったりして。 向こうでいい人見つけちゃっていついちゃったりして・・・。