素敵な夜。 ６組のご夫婦が最初にガーデンでシャンパンをお飲みになりながら会話をされて、それから個室でお食事会です。 この季節ならではのマノワールの楽しみ方ですね。お昼に日本橋ポンドール・イノにて、ブルゴーニュの名門ルイ・ジャド社の輸出部長ニコラ・ドゥーエさんにお会いいたしました。 ボーヌの素晴らしいワインを頂戴しまして、記念撮影。 写真をとるとき、地元では「チーズ」の代わりに「ミュジニー」って言うんですって。 ミュジニーは素晴らしいワイン産地の村です。 フィリップ・トルシエ監督にちょっと似ていらっしゃいますよね。
ポンドールはお陰さまで順調に出航いたしましたが、まだまだシステムが出来上がっていないので、毎日ボスシェフは顔を出しています。 業者さんたちも入れ替わり立ち替わりお見えになります。 まずは今年を乗り切らなくっちゃね。