ついにガーデンの蝉が本格的に啼きだしました。 ８月間近ですね。写真は明日のオマール海老と野菜のガトー仕立てを仕込む図。 一本のテリーヌ型にオマール海老を５尾使うという、贅沢な前菜。
このところ猛暑で野菜が不足しているということですが、長いお付き合いをいただいている業者さんが、がんばってくれています。
美味しいお野菜、マノワールにあります。
夏バテ気味でなんとなく身体が重くても、レストランに来てお客様や元気なスタッフの顔を見ると、妙にエネルギーが湧いてきます。 もちろんいいことづくめではありませんが、ちっちゃいことに足をとられて、おっきな夢をかなえられないなんてことは、井上家にはありえないのでした。
たまにテンションを上げるため、通勤中に音楽を聴きます。 今日は「バタフライ・ラヴァーズ」中国の作曲家のヴァイオリン協奏曲で、素晴らしい曲です。 物語が見えるようです。
そしていつか・・・、小説でいう短編ばかりでなく、長編曲も書こうと思います。 簡単なことではないだろうけれど。 なにまだ耳が遠くなるまでには、一杯時間があるさァ。