厨房のピーク時を撮影

やはり「お肉」はパワーの源です。　本日は夜の営業がなかなかシビレルものと察し、お昼から（といっても５時ごろですが）お肉たっぷり頂きました。

二階でビュッフェ、一階は通常の営業というスタイル。　同時に調理していく厨房のピーク時は、大変な緊張感です。

しだれ桜の見ごろな時に、ほんとよかった。皆様楽しんでいただけて。

そして、明日もお肉を頂かねばなりません。　マミーは超ハードスケジュールです。　・・・でもいつ食事とれるかしら←それが一番の心配事（笑）。