ディナータイムは怒涛の７時間でした。 毎年２４日はこのように過ごしますが、こんなに沢山の方々と一緒にイヴをお祝いできるって、素敵でしょ。みなさま、ツリーの前で記念写真を撮ってお帰りになります。 調理場、ホールも戦場ですが、フロント隊もてんやわんやで、通常マミー一人のところ、９時前後は４人で、お会計、お席への案内、道案内、カメラマン、クロークを同時にいたします。
チームワークというのは財産ですね。
「来年のクリスマスも来れる様に、また一年がんばります。」という若いカップル。 この夜マノワールで過ごすために、一年をがんばるって・・・、（うるうる）嬉しいですね。
だから、
「私たちも、また一年がんばって、お客様をお迎えいたします。」