今日から３日間、クリスマス特別期間です。 始まりました、今年も。 調理場の風景。 大家族総出でやっております。 そしてお客様のお席にもそれぞれに素敵なドラマが・・・。ディナーメニューは
トリュフと栗のヴルーテ
蒸しアワビと手長海老のサラダ仕立て
フォアグラと洋ナシのソテー
平目と花ズッキーニ
えぞ鹿肉のソテー
ピスタチオとカシスのクリスマスケーキ
今年は２６、２７日が土日ですので、どうやらクリスマス気分はそこまで続きそうです。 ありがたくも満員御礼です。
それでは、今月のエンディングテーマをもう一度、
「夢のつづき」by HERSELF（井上みほ）