お昼にゼクシィレストラン別冊の撮影。 嬉しいことに、巻頭グラビア４ページ＆別冊表紙、という大きな仕事です。 ２月２３日発売です～。 写真はエントランスを撮影しているカメラマンをレストラン内から盗撮（笑）。夜もびっちり営業です。 いいお客様ばかりです。 「スタッフ若い人もいいサービスだねぇ。 教育がいいのでしょうねぇ。」とおっしゃってくださるお客様に、
「いえいえ、スタッフはお客様と接して学んでいくのです。」
１５年目に入りました。 どんなメジャーな店になろうとも、お一人お一人のお客様に一期一会で接していきたいです。 有名だから美味しい、楽しい、幸せ、というのではなく、全く名も知られていないとしても、同じように美味しい、楽しい、幸せ、な時間をお客様と共有できますように。