お盆が過ぎると、暦をちゃんと心得ているのか、晩夏の虫の音が聞こえてきます。 音だけでも、終わらぬ夏はない、ということを感じますね。お盆明けは静かなものですが、それはそれで、いろいろ面白いことに巡り合います。
シェイノに行けば、お客様と話こんで、気がつけば夜の営業時間に・・。 全く食卓のご馳走は料理やお酒だけでなく、会話ですね。
写真はうちのお弟子さんの一人の森永くん。 神戸のグラシアーニという一軒家レストランのシェフです。 夏休み中。 こうして全国にお弟子さんがいて、日本におけるフランス料理の歴史をつないでいってくれているのは、嬉しいです。 これもシェフの「義」に共感してくれているからですね。
シェフは「義」に生き、マミーは「愛」に生き・・・、ってどこぞ聞いたような組み合わせ（笑）。
今朝は、挿入歌のテンポを少しアップしてオケを作り直しました。 アップすると明るくなりますね。 希望の曲です。