暑さも本番に入ってまいりまして、木陰の涼を楽しみに、本日のマノワールはお昼も夜も賑やかで、ありがたいことでございます。こうしてかく汗は、気持ちよいですね。 ←決してそんなものかいていないフリをしていますが・・・笑。
ある日本の加工食品をフランス料理にしたててみて、というお客様の難題に、快諾をしちゃったマミー。 な～に、うちの料理人たちは、絶対やってくれるわぁ。
そして、見事な料理が出来上がりました。 王道の料理を日々積み重ねていれば、ケレンな技を使わずとも、真っ当な筋が通った料理が作れるのです。
話変って、ストリングスアレンジにどっぷり浸かっております。 明日はまた新しい手法で取り組んでみよう。
今日はいつもより多めにご飯を頂いて、寝よう。