生命を感じる野菜

うちのシェフは昔から「業界の暴れん坊」的な人ですが、修業時代はともかく、ほ～～～んとうに、特級クラスの面倒くさがりやです。

ので、常に周りに誰かがいないといけません（笑）。　だからかな、ありがたいことに、いろいろな方が「イノちゃんは元気？」と心かけてくれます。　マミーは倒れるわけにはいきません。　入院とか想像しただけで、恐ろしいです。　絶対にシェフより元気でいなくちゃね。　←　これ、半分愚痴です（汗）

閑話休題。　そういうわけで、健康のために、野菜をせっせと摂る井上家。　お正月のために我が家に仕入れた里芋５０キロ、ようやく残り１０キロぐらいになってきました。　そもそも５０キロ仕入れるという桁外れは、どこから来るのか（笑）。

半分はもうイカレテしまっていますが、いいところを選って食べると、やはりまだまだ美味しい。　すごい生命力ですねぇ。

春野菜がそろそろ食卓に並びますね。　ほろ苦いのが春の味。　夏は辛い、冬は甘い、という野菜の本質は、命を感じますね。