デザートとお酒の深いお付き合い

新作スィーツは、三種類の紅茶をブレンドしたババロアに苺のシャーベットを添えて。

パティシェがバーでカクテルを飲んで、紅茶と苺のバランスに目覚めたのですって。　大事よね。　遊ぶことは。

シェ・イノには信頼のおける優秀なバーテンダー菊池がおります。　彼のレシピを参考にしていろいろなデザートが創作できそうですね。　おまけにそのデザートにあわせて、デザート酒もヴァリエーションが膨らみます。