この季節珍しい生のハタハタ

この季節に珍しい生のハタハタをいただきまして、ムニエルに。　マスタードベースのソースなんか作ったりして・・・。　和食が多い北青山キッチンパラダイスですが、実はフランス家庭料理（なんちゃって）のほうが得意です。　適当にあるものを混ぜ込んで作る、というスタイルですが・・・（汗）。