お昼のパーティが３時過ぎに終わったのに、夜は４時から、というタイトスケジュール。 よくみんなやってくれました。 パチパチ。 私は一端ちょいと早めにマッハで自宅に帰り、お腹をすかせたうちのボスシェフ（京橋の店はお昼はお休みでした）とお昼ご飯をかきこみ、マッハでちょいと遅刻めに店に戻りましたが、みんな賄い（フランス料理店では、マンジェと言います）食べたかなぁ。
と心配しつつ、ビュッフェ９０名様です。 直前の調理場。 ここからびゅんびゅん料理をつくりお出しいたします。
マミーは（自分しかそう呼んでいない・・笑）今宵は洗い場。 皿、器、カトラリー、グラス・・・。 これも始めるとなかなか興に乗るものです。 昔に比べて手が荒れなくなりました。 腰に要注意して、今日は寝ましょう。 ゲルマニウム巻きです。
２８日の新宿たかのやのクラシック・ローナライブの曲目が決まったようです。 明日から練習しましょ。
さて、明日の夜からカップルの多い営業になります。 世の中、いろいろな形の愛がありますね。 いい感じです。 皆様大人です。 いよいよ一年のうちで最も集中力と体力を使う一週間です。