昨日今日と、日中せわしなく師走な日々を暮らしておりますが、そういうときにこそ、横道にそれたくなるもので・・・

先ほど恵比寿ドゥ・ロアンヌからの帰り道に取引のあるケーキ屋さんにばったり会いまして、そのまま近くのケーキ・パン材料研究所に見学に・・・。 興味深いです。

さて本題、情けないけれど、スタッフへのクレームなどは出るもので、皆のモチベーションをあげながら向き合っていかねばなりません。

私自身も、20代の頃は、生意気で野心があったし、30代では、勘違いと思いあがり、40代でようやくちょっと、謙虚になり、心にゆとりが出来てきました。 それは技術的にとか、経験を積むことで生まれてくるものですね。 でも油断できません。

あと一週間あまりで50代に入りますが、いろいろな意味でぬるま湯につからず、生きていきたいです。

希望としては、もう少し時間とお金の余裕があって、エステとかディナーとかレジャーとか行きたいです(泣笑)

が、しかし充分幸せなので贅沢は言わないでおきましょう。