実は本名ではないのです。

マノワールの披露宴新メニューは、なかなか評判よいです。　おなじみのフォアグラのフラン、ズワイガニのコンソメゼリー寄せ、すずきと手長海老のパイ包み焼き、牛ほほ肉の煮込み（このガルニチュール＝つけあわせ、が絶妙３点盛り）、デザート。　嬉しいですねぇ。みんなで考えたメニューです。　とても安心感のある、とりあわせと流れ。　ライブの曲を決めるのに似ていますね。

さて、今日の雑話は、名前の話。　井上みほは、本名ではありません。　本当は漢字です。　が２文字の組み合わせが珍しいので、容易に理解してもらえないので、ひらがなを使っています。

だいたい店のスタッフは全員、「美穂」だと思っています。　健康保険証もそう表記されているし、お客さまも殆どお手紙などは、ひらがなか、もしくはその漢字で書いてこられます。　最近の驚きは、娘の結婚披露宴の席次までもが「井上美穂」。　ありえな～～～い（笑）。