長い週末の始まり

ちょっとだけ寝たら、朝になってしまった、という感じです。（笑）
長い週末、オマールえびだけで９０尾、厨房は戦場のようです。　昨日お昼から、ホールもイメージトレーニングと効率を考えての準備。　長いこと一緒にやってきたスタッフたちの動きは、ほんと、信頼にあたいします。

そんな中、夕刻より、私は銀座へ「ボルドー」演奏に・・・。　２１時過ぎという遅い時間です。　皆様夕食を済ませてのご参集。　ありがとうございます。

ピアノの調律がかなりよくなかったのですが、お客様と弾のおかげで、いい時間が過ごせました。　これを機に、しっかりこのスタイルを作っていこうと思います。　誰もやらなかったことをやるのは、面白いですね。　まだまだできそう。

打ち上げで、ワインの専門家と実に密度高い話をしました。　一番印象に残ったのは、知識を全く忘れてさて、「ラトゥール」と「マルゴー」を飲んだとき、何を感じるか。

男の方と女では全く感性が逆ですね。　逆だから同じなのかもしれないけれど。　世のなかは２つしか性がない、ということが納得できます。