聖夜ものがたり～その３

２５日はぐっと大人の夜。　ずらっと馴染みのお客様がたが並んで、昨日とはうって変わった落ち着きです。　ソムリエたちも時間をかけてワインを売っていました。　３連休あけでしたので、表参道・青山付近も人出が少ない。　ちょっと淋しいでしたね。

１２月はいつも毎日が遠くに去っていきます。　昨日のことが一週間も前のように感じたり、一年前のことがつい先だっての気がしたり。

飲食は本当に儲からない商売です（苦笑）。　世の中のレストランの殆どに、スポンサーがおられます。　表立っていないことも多いけど。　そして他の事業に赤字を埋めてもらっているのです。　

我が家は１００パーセントオーナーですので、生きるも死ぬも店と一緒。　とにかく、続けていけるよう、がんばらないといけないですね。　毎月１２月のように忙しいと、いいんだけど・・。