我が家はうどんブーム

この道何十年とパスタ党であった井上家が、今年からどういうわけかうどんに魅せられております。

冷たいのなら、夏場の辛い大根おろしと豚しゃぶにポン酢。　ごまだれ・やきなすに茗荷をたっぷり。　納豆・オクラと梅干のたたき。

あったかいほうは、土鍋で手羽元・こぶ出汁にきのこ。　あさり出汁に白髪ねぎ・油揚げ。

もちもちしていなくてでんぷん質がしつこくないのが好みです。　少し透明感のあるような。

カレーやチゲなど変わりうどんもたまに作りますが、すぐ飽きてしまいます。

夜中にねぎだけの素うどんもいいですねぇ。