犬の糞は見事に飼い主が処理していたため、まったく踏むこともなく、ユーロ高に泣きながら、久しぶりにどっぷりつかってきました。 今回はボルドーに主に用事があったのですが、パリ、シャンパーニュでも近頃の料理を頂き、反面教師も含めて、いろいろ学んできました。 現地ではうちのお弟子さんたちも大活躍していて、２つ星、三ツ星レストランで働いていても、「シェ・イノ」の料理が一番だと、誇りを持っているので、涙が出そうに嬉しいです。 旅につきものの様々な事件などもありましたが、無事に戻れました。 今日から非日常を演出する、そういう日常の生活です。