斉藤美穂のヨーロッパ旅行日記3～レストラン　ケイ

厨房で写真を撮りました。左が圭さん、右はパティシエの高塚さん28歳です。

35歳の若さでミシュラン1つ星を獲得した、
小林　圭さんのお店『レストラン　ケイ 』に行ってきました。

圭さんとは、まだ彼が20代の頃、初めてパリで会いました。
ホテル　プラザ　アテネのレストラン、アランデュカスにいた頃です。

その後、日本に休暇で帰って来た時には、
築地のお寿司屋さんでいっしょに食事をしたこともありました。

月日は流れ、今回初めて彼のお料理を食しました。

若い息吹が感じられるお料理の数々、素材へのこだわりはもとより、
ハーブや色とりどりの、花びらの心にくい演出などが、
白とグレーを基調にした内装に、アーティスティックに栄えて、
ひとときの美味空間でした。

それでは、コースの一部をご紹介します！