☆梅仕事2021☆

隣家から梅をいただき、

今年は梅を5kg漬けました

梅ジュース

（梅3kg  氷砂糖3kg  ホワイトリカー300ml）

梅酢　

（梅2kg  氷砂糖1.6kg  リンゴ酢2L）

3ヶ月程で飲めるようになりますが、

2年くらい置いた方が熟成も進み味がまろやかになります

今は3年前のを飲んでいるので、

今年漬けたのが飲める頃には

どんな世の中になっているのかな