自分で「焼き肉のタレ」を作り始めたきっかけは、 BBQをみんなでやった時、毎回誰かが「焼き肉のタレ」を作ってきてくれてたから。
アメリカだけど、やっぱり、日本人だけでBBQするときは「屋外炭火焼き肉！！」って感じで普通にスライスしたカルビやら豚肉を焼いて食べてた。
もちろん、ソーセージも焼いて食べるけどね。
やっぱり、焼き肉には「おいしいタレ」が必要になってくる訳で...。
大人数だと市販のタレってコストがかかりすぎるから、いつも誰かが作ってきてくれてました。
そして、
今年の夏は私が作ることになり、ネットでレシピ探して作りました。
そしたら、売ってる感じのタレっぽく出来上がり、大満足！！
旦那も気に入ったので、「焼き肉のタレ」は家の常備調味料になりました。
普通にカルビを焼いて付けて食べてもいいし、お弁当用に野菜炒めのタレとしても合うし、かなり重宝してます。
参考までに、私のタレの材料，作り方載せておきます。
＜材料＞６００ml~700ml
☆タマネギ....１/２個
☆人参.........４０g
☆リンゴ又は梨....１/４個
☆ニンニク.........１片
☆しょうが..........１片
▲味噌（コチジャン）.....４０g（辛い目の味付けが好きなら味噌２０gコチジャン２０g）
▲酢、ハチミツ、オイスターソース．..各大さじ１/２
▲ごま........大さじ２
▲唐辛子.....１－２本
酒、みりん.....各１/２カップ
♡醤油.....２カップ
♡砂糖......５０g
＜作り方＞
☆の材料をミキサーにかける。（家は現在ミキサーが無いためすりおろしました）
すりおろした☆の材料の中に▲の調味料を混ぜる。
酒、みりんを火にかけ沸騰したら、♡の調味料を入れ、一煮立ちさせる。
沸騰したら、火を弱め、☆、▲の材料すべてを入れ、今度は、沸騰させないように１時間～１時間半煮る。
粗熱がとれたら、保存容器にいれ、冷蔵庫へ入れて２日位寝かせます。
冷蔵庫で、１ヶ月は最低持つと思います。
時間あったら作ってみて下さいね～。
やっぱり今日もchocoは冷蔵庫の上に.....
アメリカだけど、やっぱり、日本人だけでBBQするときは「屋外炭火焼き肉！！」って感じで普通にスライスしたカルビやら豚肉を焼いて食べてた。
もちろん、ソーセージも焼いて食べるけどね。
やっぱり、焼き肉には「おいしいタレ」が必要になってくる訳で...。
大人数だと市販のタレってコストがかかりすぎるから、いつも誰かが作ってきてくれてました。
そして、
今年の夏は私が作ることになり、ネットでレシピ探して作りました。
そしたら、売ってる感じのタレっぽく出来上がり、大満足！！
旦那も気に入ったので、「焼き肉のタレ」は家の常備調味料になりました。
普通にカルビを焼いて付けて食べてもいいし、お弁当用に野菜炒めのタレとしても合うし、かなり重宝してます。
参考までに、私のタレの材料，作り方載せておきます。
＜材料＞６００ml~700ml
☆タマネギ....１/２個
☆人参.........４０g
☆リンゴ又は梨....１/４個
☆ニンニク.........１片
☆しょうが..........１片
▲味噌（コチジャン）.....４０g（辛い目の味付けが好きなら味噌２０gコチジャン２０g）
▲酢、ハチミツ、オイスターソース．..各大さじ１/２
▲ごま........大さじ２
▲唐辛子.....１－２本
酒、みりん.....各１/２カップ
♡醤油.....２カップ
♡砂糖......５０g
＜作り方＞
☆の材料をミキサーにかける。（家は現在ミキサーが無いためすりおろしました）
すりおろした☆の材料の中に▲の調味料を混ぜる。
酒、みりんを火にかけ沸騰したら、♡の調味料を入れ、一煮立ちさせる。
沸騰したら、火を弱め、☆、▲の材料すべてを入れ、今度は、沸騰させないように１時間～１時間半煮る。
粗熱がとれたら、保存容器にいれ、冷蔵庫へ入れて２日位寝かせます。
冷蔵庫で、１ヶ月は最低持つと思います。
時間あったら作ってみて下さいね～。
やっぱり今日もchocoは冷蔵庫の上に.....