みなさん、誕生日のお祝いコメント、メッセージありがとうございます。
いくつになっても、やっぱり「おめでとう」と言ってもらえるのはうれしいです。
みなさん、これからも、末永くよろしくお願いいたします。
さて、
ロードアイランドは予報通り「大雪
」でした。誕生日だと言うのに.....。
翌朝までに３０cmくらい積もりました。
昨日は大雪のため旦那のセミナーは延期になり、しかも、彼の優しいボスが、車で家まで送ってくれました。
おかげで私は雪道運転して旦那を迎えに行かずに済みました。
本当に優しいボスです。
彼はいい上司に恵まれてラッキーですね。（ミネソタのときのボスも大変良い方で、私もよく飲みに誘ってもらったり、ウチに遊びに来てくれたり、大変良くしてくれて感謝してます）
やっぱり、仕事をする上で、「良い上司に恵まれる」と言うのは大事なことだと思います。
さてさて、話はそれましたが、
昨日は誕生日でしたが、元々、旦那のセミナーがあったので（結局延期）お祝いは翌日14日にしようと決めてました。
しかも、旦那はわざわざお休みまでとってくれて...
こういうのは日本じゃなかなか無いですよね。
「妻の誕生日だから１４日は休みます。」なんて、日本では考えられないような...。
でも、こっちならありなんですよね～。
まあ、こっちに来てから、週末も普通に仕事してたから、たまには仕事休んでも罰は当たらないかと思うのですが.....。
なので、
昨日の夕食は普通に私が作って食べました。
ベトナムの麺「フォー」、「生春巻き」 「スペアリブ」
鶏肉、干しえび、ナンプラー、タマネギなどでスープ作りました。
レタスと、香草をたっぷり乗せて。
朝に、旦那のポットラック用に生春巻き作ったのですが、具が余ってたので、夕食にも作りました。
（そうそう、生春巻き大好評だったらしくあっという間に無くなっちゃったようです）
「スペアリブ」
元々作る予定は無かったのですが....。
この肉、間違って買っちゃったんですよね...
思い込みで、よくよく表示を見ないで買ったら、骨付きだったのです。
仕方ないので、骨の周りを切って、骨のついてるところは「スペアリブ用」
脂身の多いところは「角煮用」
油の無いところは普通にスライスして生春巻き用の肉になりました。
この「スペアリブ」、いい感じの味付けに出来上がったので、
参考までに、つけ込み用のタレの分量書いておきます
醤油.....50ml
砂糖.....大さじ２と１/２
ケチャップ....大さじ３
酢.......大さじ１と１/２
ニンニク....１片（みじん切り）
一晩～２４時間つけ込んで焼いたら完成です
市販のBBQソースより食べやすいかと思います。
さて、今は１４日の朝１０時。
旦那はやっと起きました。
本当にお誕生日のお祝いしてくれるのかしら？？？
昨日旦那が４時に帰ってきてから、「昼寝する」と言ってchoco
と一緒に布団で寝てました。
chocoは先に起きてきて、「ボーっ」と私を見てるところを激写
いくつになっても、やっぱり「おめでとう」と言ってもらえるのはうれしいです。
みなさん、これからも、末永くよろしくお願いいたします。
さて、
ロードアイランドは予報通り「大雪
」でした。誕生日だと言うのに.....。翌朝までに３０cmくらい積もりました。
昨日は大雪のため旦那のセミナーは延期になり、しかも、彼の優しいボスが、車で家まで送ってくれました。
おかげで私は雪道運転して旦那を迎えに行かずに済みました。
本当に優しいボスです。
彼はいい上司に恵まれてラッキーですね。（ミネソタのときのボスも大変良い方で、私もよく飲みに誘ってもらったり、ウチに遊びに来てくれたり、大変良くしてくれて感謝してます）
やっぱり、仕事をする上で、「良い上司に恵まれる」と言うのは大事なことだと思います。
さてさて、話はそれましたが、
昨日は誕生日でしたが、元々、旦那のセミナーがあったので（結局延期）お祝いは翌日14日にしようと決めてました。
しかも、旦那はわざわざお休みまでとってくれて...
こういうのは日本じゃなかなか無いですよね。
「妻の誕生日だから１４日は休みます。」なんて、日本では考えられないような...。
でも、こっちならありなんですよね～。
まあ、こっちに来てから、週末も普通に仕事してたから、たまには仕事休んでも罰は当たらないかと思うのですが.....。
なので、
昨日の夕食は普通に私が作って食べました。
ベトナムの麺「フォー」、「生春巻き」 「スペアリブ」
鶏肉、干しえび、ナンプラー、タマネギなどでスープ作りました。
レタスと、香草をたっぷり乗せて。
朝に、旦那のポットラック用に生春巻き作ったのですが、具が余ってたので、夕食にも作りました。
（そうそう、生春巻き大好評だったらしくあっという間に無くなっちゃったようです）
「スペアリブ」
元々作る予定は無かったのですが....。
この肉、間違って買っちゃったんですよね...
思い込みで、よくよく表示を見ないで買ったら、骨付きだったのです。
仕方ないので、骨の周りを切って、骨のついてるところは「スペアリブ用」
脂身の多いところは「角煮用」
油の無いところは普通にスライスして生春巻き用の肉になりました。
この「スペアリブ」、いい感じの味付けに出来上がったので、
参考までに、つけ込み用のタレの分量書いておきます
醤油.....50ml
砂糖.....大さじ２と１/２
ケチャップ....大さじ３
酢.......大さじ１と１/２
ニンニク....１片（みじん切り）
一晩～２４時間つけ込んで焼いたら完成です
市販のBBQソースより食べやすいかと思います。
さて、今は１４日の朝１０時。
旦那はやっと起きました。
本当にお誕生日のお祝いしてくれるのかしら？？？
昨日旦那が４時に帰ってきてから、「昼寝する」と言ってchoco
と一緒に布団で寝てました。chocoは先に起きてきて、「ボーっ」と私を見てるところを激写