もったいないレシピ レタスの外葉のおひたし

朝採れの立派なレタス買って来て、緑色きれいな外葉を捨てるのは少々ためらいない?　

結構な量あるし。

ほうれん草と同じ要領でお浸しにしてください。

熱湯で10秒～20秒茹でて冷水に取り、

よく洗ってよく絞ります。

レタスの風味が生の時よりはなくなりますが、しゃきしゃきした食感はしっかりあります。

ほうれん草より色んな調味料を受け入れ美味しくなってくれます。和洋問わずね。

私はレモン汁、サラダ油、塩。←おすすめ。