こんぬつは。 ひろあきです。
突然ですが わたくす
血糖値高めです。
数年前に そのような結果がでますて
それを実家の母に 何気なく言ったところ
玉ねぎを食べるように言われ
以来 玉ねぎ氷（ペースト）を 週に一度作り
毎朝 野菜たっぷりのパスタ入り 玉ねぎスープをこしらえて
食しております。
すかすながら・・・
気温が高い季節になってまいりますと
まだ涼しい朝と言えど スープはきついです。
もっと他に 玉ねぎを 涼しく美味しく食す方法はないのか？ と思い
検索すますたところ
酢たまねぎ というのがあることを知り 早速作ってみますた。
材料は 玉ねぎ２００ｇ （約１．５個でございますた。）
リンゴ酢 大さじ５
塩 少々
はちみつ 大さじ２
で、ございます。
まづ、玉ねぎの皮をむき、スライス致すます。
これを 約15分、このまま放置致すます。 水にはさらしません。
そすて、15分おいたものに 塩を振ります。
こんな感づになりますた。
「あのお～、すみません・・・。」
あっ！ いけね！
紹介が遅くなりますたが、こつら、ほんづつわたくすのアシスタントを務めてくれております
ハチミツのぶーさんでございます。
じゃあ、ぶーさんさん、宜しくお願いすます。
「はい。 ラジャーで～す。 ええーっと、こちらがリンゴ酢で～す。」
「このリンゴ酢と ハチミツを先程の玉ねぎの中に入れま～す。」
ぶーさん、どうかすますたか？
「・・・・・・・。 あんまり、美味しそうじゃな～い。」
ぶーさん、血の気が引いてきてますけど 大丈夫ですか？
「気を取り直して、蓋つきの入れ物で～す。」
「この中に酢玉ねぎを入れて 漬けま～す。」
入れますた。
が、リンゴ酢大さじ５では なんとなく液体が少ないような気が致すますたので
更にリンゴ酢大さじ５（＋はちみつ大さじ２）を加えますた。
「じーーーーーーっ。」
ぶーさん、どうですか？ 大丈夫ですか？
「フム。」
「ウーーーム。」
「クンクン・・フム。」
「ま、いんじゃね・・・。」
こんな感づです。
冷蔵庫で一晩おいて出来上がりだそうでございますが
更に２～３日漬け込むと もっと美味しくなるようです。
1日５０ｇくらいを食すのが目安のようございます。
玉ねぎ同様、お酢も体にヒジョーによいようでございますから
これを食して これからの季節を元気に過ごしてまいりたいと思います。
ぶーさん、ほんづつは どうもありがとうございますた。
「こつらこそ、ありがとうございますた。」
ということで ほんづつはここいらでお開きとさせて頂きます。
次回までごきげんよう！
あ、おまけ。
前回記事の友人が アリゾナで購入してきた TOYOTA TACOMA でございます。
汚いガレージｗｗｗ