お店のパスタじゃん!!!と、思わず叫びたくなるパスタができました~☆

【ほうれん草とレモンのクリームパスタ】

ミキサーを使用、生クリームは不使用でもおいしい!
ほうれん草が苦手でも美味しく食べられます☆


【材料】
鶏肉
エリンギ
ほうれん草
牛乳
バター
レモン
にんにく
小麦粉
にんにくチューブ
オリーブオイル
白ワイン
塩コショウ

【ひとり分の作り方】
(何人前でも作りやすいように、ひとり分の量でレシピ書いてます)

①鶏肉の下ごしらえ。(お肉の量はお好みで)
鶏もも肉を一口大に切って、
・にんにくチューブ1㎝くらい
・白ワイン大さじ1くらい
・オリーブオイル大さじ1
・レモン汁(大さじ1ほど。それくらい意外と多め)
・塩コショウお好みで。

鶏肉にしっかり味をつけたい場合は、塩コショウ多めがおすすめです。鶏肉と和えて揉む!できたら放置して味をしみこませます。

②ほうれん草のペースト作り。
1束の半分くらいをざく切りにして、ミキサーに入れて、ほうれん草がちょっと浸かるくらい水を投入。ミキサーにかけて細かくします。
ほうれん草は茹でてなくても大丈夫でした☆今回作った時は生のまま使用しました。

③その他食材を用意。
エリンギ1本を好きな大きさにカット。(食感を残したい場合は大きめ)にんにく1かけをぶつぎりにしてパスタに絡むように。

④炒める。
バターで、さきほどぶつぎりにしたにんにくを炒めます。下ごしらえしておいた鶏肉を投入。鶏肉が全体的に白くなってきたら、エリンギを投入。フライパンの中の食材が浸かるくらい牛乳を投入。鶏肉の頭が出るくらい入れておくとOKです。

☆タイミングからパスタを茹で始めると時間的にちょうどいいです

⑤仕上げ。
ミキサーしたほうれん草ペーストとコンソメを投入。小麦粉を大さじ1くらい入れて様子を見ながら調整。
小麦粉はトロっとさせるために入れるので、焦がさないようにダマにならないようによく混ぜて下さい◎フライパンの縁あたりが焦げ付いてくるので注意です。
この時に味見をしながら、塩コショウで調整します。

⑥お好みでとろけるチーズを入れてコクを出すのもおすすめです。
今回はチーズ入れて作りました。チーズを入れると味が濃くなるのでその辺は調整しながら入れてください。

※チーズは固まりやすいので、大量に入れる場合は冷めないうちに食べるのが美味しいコツです。

レモンを添えると、見た目も綺麗です◎
レモン汁を使っていますが、食べる時にもレモンをしぼると、クリームソースのとまろやかさをグッと引き立ててくれるのでおすすめです☆レモンしぼった方が何倍も美味しかったです( ^)o(^ )


写真は二人分の量です。
26センチフライパンで作ってます。


パスタソースはとにかく小麦粉を散らすためにしっかり混ぜるのが美味しくなるポイントです!


茹でたほうれん草をひっそり添えると彩りアップ!
ブラックペッパーがあれば、上に散らすとよりお店っぽくなります☆

ぜひ作ってみてください!

みはるごはんバンザイ!Instagramもやってます
@miharu3224
 

パック100円でゲットしたふきのとうを天ぷらにしました!
あさりは100g58円でした!安い~!旬がきましたね( ^)o(^ )
今回は春がきたな~と実感するおうち居酒屋メニューです☆
 
・あさりの酒蒸し
・しめじとふきのとうの天ぷら
・2種の冷奴
 
日本酒は鷹勇の純米酒!風味の強いふきのとうに負けない強い味わい、相乗効果を生み出してとても美味しかったです!
お酒の紹介はインスタの方で詳しくしているので、お酒好きの方はぜひ( ^)o(^ )

 

100g58円のあさりは180円分くらいのパックを購入しました。
いつも食べているより量が多かった気がしました。たーっぷり食べられてしあわせ( ^)o(^ )
あさりの料理って子どものころは何が美味しいのか全く分かりませんでしたが、お酒が飲めるようになってからあさりのすばらしさが分かりました(笑)
特に酒蒸しが大好きで、居酒屋さんに行った時にも必ず頼んでしまいます(笑)
 
今回は、料理酒が少ししか残っていなかったのですが、両面フライパンで作ったおかげで少しの料理酒でふっくらしっかり蒸せました!
あとは塩をパラパラっと、おしょうゆを控えめにひとまわしすれば完成☆
 
いつも適当に味付けしますが、毎回美味しくできるので、あさりの出汁の美味しさに頭があがりません。(笑)
今回は30分くらい砂抜きしたのですが、若干ジャリっとしました( ^)o(^ ;)
時間的には十分だったと思うのですが、塩の量が少なかったかな?
ペットボトルの蓋一杯分くらい入れていいとどこかで読んだことがあるのですが、いつもビビッてジャリってます(笑)

ふきのとうの天ぷらにはしめじを添えて

ふくのとうだけでは寂しいので、しめじも一緒に天ぷらにしました。
香りしめじともいわれているしめじ、ふきのとうのお供にピッタリでした!
ふきのとうって、ちょっとミョウガに似ているなと思いました。
今回食べたふきのとうは、写真などでよく見るものよりも開いてましたが(だから安かったのかも?)
とっても美味しかったので、もう1パック買っておけばよかったな~!
スーパーで山菜が出ていますが、中くらいのパックで298円くらいしてて手が出ませんでした( ^)o(^ ;)
 
冷奴は、1パック48円でゲットした絹豆腐を4等分。
1人2切にして、おろししょうが&ねぎのせと食べるラー油のせの2種にしてみました。
見た目も綺麗だしとっても美味しかったので、この組み合わせおすすめです( ^)o(^ )
冷奴があるだけで、おうち居酒屋感がグッとアップします!
 
最高なおうち居酒屋でした・・・!
しかしながら、これで終わりではありません。
最高の〆が待っています( ^)o(^ )
 

あさりの出汁を使って〆のパスタ!

あさりの酒蒸しの出汁もむだにしません・・・!
こちらを使ってペペロンチーノを作ります( ^)o(^ )
美味しい予感しかしない!!!
ふぁー!!!にんにくの良い香りが・・・!!!
 
・バター
・ニンニク
・しめじ
・塩
・鷹の爪
・オリーブオイル
 
しめじは今回で1パック全部使い切りました。
天ぷらでもパスタでも大活躍☆あさりにもふきのとうにも合う、縁の下の力持ち。
完成!!!
最高に美味しかったです・・・!( ^)o(^ )
残しておいたあさりをトッピングすれば、立派なお店のパスタ!
お酒は白ワインに変えました☆
和も様も楽しめる、あさりの酒蒸しは最高な料理です。
この出汁、捨てるにはもったいなさすぎる・・・!
 

デザートは蒜山ジャージーランドのバターサンド

ピスタチオ&フランボワーズ。
バターサンドってもったりしてそうと思った方、一度食べたらハマります・・・!
私は甘いものがあまり得意ではないのですが、このバターサンドはサイズ感もちょうどいいし、甘さも上品!なのに濃厚!
 
ピスタチオ&フランボワーズだからちょっと酸味もあって大人な味です( ^)o(^ )
自分へのご褒美や特別な日のスイーツにもおすすめ☆
この分厚さ!手のひらにおさまるサイズ感。おしゃれなカフェに出てくるデザートみたい( ^)o(^ )
おうち時間の質が爆上がりします・・・!
 
おうち居酒屋のはずだったのに、〆からディナーごはんになって、最終的に大満足!
コロナ禍になってから、居酒屋に行くよりもおうちで飲むのが楽しくなってきました。
美味しいレシピやこれだ!っていうお酒を見つけてレギュラー入りさせていくのも楽しい。
 
これからあさりのシーズンなので、ぜひ酒蒸しにして〆まで楽しんでみてください( ^)o(^ )
 

こんにちは!今日のワンプレートはこちら( ^)o(^ )

・鶏もも肉のっけワンプレートごはん(大根ピクルス添え)

・昨晩のお味噌汁(ネギ追加)

シャキシャキレタスをたっぷりしきつめて、野菜多めにしてみました。

ワンプレートだからお皿洗いも少なくてラク!

 
鶏もも肉を使ったつくりおきでワンプレートごはんを作りました!手前の大根ピクルスもつくりおきなので、ほとんど調理いらず!レタスも洗っておいたので、実質こちらのワンプレートごはんは、トマトを2粒洗っただけです(笑)
とってもカンタンなのにボリューミーで大満足できるので、覚えておくと便利なレシピです!

鶏もも肉のはちみつしょうつゆ焼きびたし

鶏もも肉1枚をごま油で炒めて、料理酒ちょろっと、塩で軽く味付けをします。
中まで火が通ったら、火を止めて
 
①はちみつ
②しょうゆ
③めんつゆ
 
を投入。

はちみつ1:しょうゆ+めんつゆ1 の1:1の割合で味付けするといい感じになります。

しょうゆだけではしょっぱ辛くなりがちなので、めんつゆで深みを出すのがポイントです。しょうゆとめんつゆ、どっちも使うのがおいしくなるポイントです!( ^)o(^ )
お弁当にもピッタリだし、ワンプレートごはんにも最適です!
鶏もも肉は縦長に大きめにカットして、炒め汁まるごとタッパーに入れて冷蔵庫に。しょうゆとめんつゆで焼いて浸けておくので、しょうつゆ焼きびたしと名付けました( ^)o(^ )
つけておくと、さらに味がしみしみになってうまいんだこれが~!☆冷蔵庫にストックしておけば、使いたい時に使えるのでかなり便利です!
お弁当のメインにも大活躍なので、鶏もも肉2枚分作っておくのもアリです!( ^)o(^ )
お酒にも合うのでぜひぜひ作ってみてください☆
 
鶏もも肉をふっくら早く焼きあげられる両面フライパン、ハッピーコールがおすすめです!

 

楽天カードマーン!♪のCMでおなじみの楽天カード。今や持っていないという人の方が少ないのでは?と思ってしまいます。

それもそのはず、私は楽天圏内で生活しているといえるほど、楽天ポイントにお世話になっている1人です。

 

スーパーでの買い物も、基本は楽天ポイントがつく店舗に行って、楽天インサイトのアンケートや楽天ポイントスクリーンで日々ポイントをためています☆楽天ポイントで食費をまかなえた月もあったりして、大変お世話になっています( ^)o(^ )

 

そんな私がお買い物マラソンで久しぶりに12.5倍までポイント倍率がアップするほどお買い物をしました!このコロナ禍、ショッピングも満足にできないので、とってもスッキリしました・・・!やはり、女性にとってお買い物はストレス発散の1つなんだなと実感。(笑)

 

楽天お買い物マラソンとは、1000円以上の商品を購入した店舗数に応じて、ポイント倍率がアップしていくシステムです。なので、この期間中に欲しかったものや必需品をまとめてお買い物すると、倍率は最大44倍までアップさせることが可能!楽天ポイントがザクザク貯まるという夢のようなお買い物ができるものです☆

 

この仕組みを利用して7店舗で計8品を購入し、最終的にはポイント倍率が12.5倍くらいまでになりました。その結果、商品購入数に伴って増えたポイント倍率だけで、1920ポイントを獲得!通常のお買い物ではこんなにポイントはつきません。

タイミングと購入の順番を考慮しつつ購入していけば、もっと楽天ポイントを稼ぐこともできます( ^)o(^ )

 

それでは、リピートも含めて購入したもの、実際に使った感想もつづっていきます!

楽天スーパーセールお買い物マラソンで購入したもの

 

 

ずーっと気になっていたこのティッシュケース。おしゃれな方のインスタやyoutubeのルームツアーを見ていたら必ずテーブルに置いてあったのです。お買い物マラソンになったら絶対に買うと決めていた商品の1つです。

私が購入したのはアイコレクションという楽天市場内のお店で、こちらでは店舗限定カラーが2色ありました。その中のパウダーピンクを購入。マットで落ち着いたくすみピンクがとってもお気に入りです。見た目だけでなく使い勝手もとても良いので購入して良かったです!

 

 

こちらはリピート購入のフォアグラ!フォアグラってホテルのディナーや結婚式に出てくる高級品ですが、私の大好物であるために定期的に購入しています。

スーパーの特売でランプ肉が1パック500円で出る時があるので、そのときはロッシーニ風にしていただいています。冷凍で2つずつ小分けになっているのでかなり使いやすいです。ロッシーニ風はバルサミコ酢と赤ワイン、醤油があれば意外と簡単にできるのでおすすめです( ^)o(^ )

 

 

はじめてネットで購入したフォアグラはこちら↑なのですが、最近では価格が少し安くて沢山はいっている方(上記リンク)を購入しています。こちらのフォアグラも美味しかったのでおすすめです☆

 

 

ふっかふかのファイスタオルに変えたくて、試しに購入したのがこちら。こちらは1000円以下の商品なので買い回りには入らないのですが、ポイント倍率が高い時に購入したので、付帯ポイントを加味すればいつもよりお得にゲットできました( ^)o(^ )

 

 

母の日にお届けしてくれるカーネーションも楽天で注文しました( ^)o(^ )5月はGWもあってなにかとバタバタしがちなので、忘れないように事前に手配しています。結婚したので、両家の母へ注文。去年も楽天から手配したのですが、元気はお花が届いたとよろこんでもらえたので、今年もこちらで注文しました。今なら早割もきくので、事前に手配しておくのがおすすめです☆

 

 

雑誌で見てから、ロゴの女の子の可愛いくてずっと気になっていたプロテイン「タンパクオトメ」。春限定のふんわり春バニラを見つけてこの機会に!とポチりました( ^)o(^ )ゲットできてうれしい~!

タンパクオトメは、バナナやカカオなど色んな味もあるので、プロテイン初心者の方も安心☆私自身、プロテインを始めて飲み始めるのでドキドキでしたが、ふんわり春バニラ美味しかったです!シェイカーがとっても可愛い・・・☆

 

 

こちらのお米はリピート購入です。スーパーでお米を買うのもアリだけど、運搬がちょっと大変。だから楽天でお買い物マラソンのタイミングで購入するようにしています。段ボールではなく、袋でお届けしてくれるのでそこもありがたいポイントです。(段ボールってゴミ出しが大変なのでなるべく避けたい・・・。)お米の味や粒の大きさも文句なしなので、リピートしています( ^)o(^ )

 

 

旦那さんの髭剃り( ^)o(^ )「15000円前後でいいのないかな~」といいつつなかなか決まらなかったので、私がリサーチしてお買い物マラソンでポチりました(笑)こういうのもタイミングが大事。なんといっても、ポイント倍率が高い時にお得に!スーパーセールのクーポンを使って600円オフ、付帯ポイントを含めると実質10000円くらいで購入できました( ^)o(^ )

 

楽天スーパーセールお買い物マラソンでポイントを稼ぐ方法

  • お買い物マラソンにエントリーは必須!
  • クーポンはくまなくゲット!
  • 少額のものから購入していく!
  • 0と5のつく日を狙って購入!
  • 高額商品は一番最後にとっておく!
お買い物マラソンへのエントリーはもう基礎中の基礎です!ここはしっかりおさえておいてください( ^)o(^ )
もし、「期間中にすでに購入してしまっていた!」という場合でも、あとからエントリーで間に合います(ただし期間中にエントリーが必要です)
 
そして、各店舗によってクーポンやお買い得な時間帯があるのでしっかりチェックしておくことも大切です!また、楽天のランクによってクーポンがもらえる場合があるので、楽天市場のサイトをすみずみまで見ておくとお得になる可能性がアップします☆
 
買い物をしていく時には、欲しいものを事前にお気に入りしておいて、少額のものから購入していきます。ただし、1000円以上のものからお買い物マラソンの対象になるので、1000円以下のものはポイント倍率が上がったタイミングで購入する方がいいと思います( ^)o(^ )
 
楽天市場は0と5のつく日にはポイントが5倍になるので、お買い物マラソン期間中の日にちもしっかりチェックしておいてください!☆

 

 
高額商品はポイント倍率が上がりに上がったタイミングでポチるのがおすすめ☆今回の私のお買い物でいえば、髭剃りは一番最後に購入しました( ^)o(^ )高額商品のゴールを事前に決めておくと、購入していく順番に悩まずにスムーズに買い物ができます☆
 
 
 

晩御飯の写真

久しぶりのブログ更新となりました。アメーバブログにお引越ししてから最初の更新です!
 
今日の晩ごはんの献立はこちら( ^)o(^ )
左上から
・ちくわ霜降りヒラタケ、キャベツのバターめんつゆ炒め
・あごだし納豆
・レタスとトマトのサラダ
・白ネギとネギたっぷりのお味噌汁(人参とお豆腐も入ってます)
・豚しゃぶ柚子ぽん酢がけ
 
なかなかの豪華な献立になりました。
 
器の感じとか、気づいたら古民家カフェっぽくなりました( ^)o(^ )
 

最近ハマっている豚しゃぶは簡単でヘルシー!

沸騰させた鍋でもフライパンでもいいので、そこに1枚ずつ豚肉を入れて火が通るまでしゃぶしゃぶするだけ。
余分な脂もおちるし、柚子ぽん酢に合う・・・!
 
今回はネギでしたが、春菊やほうれん草を添えて食べるのもかなり美味しいです!
フライパンは超浅いのでもできます。
今回は愛用しているハッピーコールの20cmでしゃぶしゃぶしましたが、ちゃんと作れました。
豚しゃぶはとっても簡単なので、
「メインどうしよう・・・」と悩んだ時にもサッと作れておすすめです( ^)o(^ )
 

意外と美味しかった「ちくわと霜降りひらたけ、キャベツのバターめんつゆ炒め」

霜降りひらたけが98円になっていたので購入!
このきのこ、ちょっとリッチな感じで美味しいんですよね~( ^)o(^ )
冷蔵庫にストックしておいたちくわが賞味期限間近だったので、カットストックしておいたキャベツと一緒に炒めました。
 
味付けはバタースプーン半分くらいとめんつゆを大さじ1くらいいれました。
霜降りひらたけはバターに合います!
 

ネギ好きにはたまらないネギ盛りお味噌汁

白ネギ1本と青ネギをたっぷりいれたお味噌汁。
分かりにくいですが、半月切りしたにんじんとお豆腐も入ってます。
 
お味噌汁を作る時はやすまるだしパックを使っています。
すごく美味しい!愛媛に旅行に行った時に道後温泉の商店街で試飲をしていてそこで出会いました。
煮物や炊き込みご飯もこのだしパックを使っています( ^)o(^ )
 

エビスビールで乾杯!

 
全国宝船の旅っていうキャンペーンをしているみたいです。調べたけど応募期間おわってる?(笑)
コンビニ限定のキャンペーン付きパッケージだったみたいです。
第4弾がでたら応募してみようかな~!
 
今日もごちそうさまでした( ^)o(^ )
 
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット