真竹のタケノコご飯を・・・

 さんちゃん探しで動いていると、真竹のタケノコの季節ですね。

竹林近くの道ばたの真竹のタケノコ。

皮を剥ぐのが面倒くさいので、縦割りしてタケノコの部分を取り出します。

縦切り、輪切りと適当に。

穂先は柔らかいので。

茹でます。アク抜きはあまり気にしません。

ザルにあけて、あくなどを流します。

醤油、みりん、ダシ等を入れて、普通に炊いてます。

我が家は連日のようにタケノコご飯です。