お楽しみの晩ごはん
テーブルには淡路島の形のプレートがセットされてます
メニュー
お料理一皿一皿に命名されてます
まず淡路島産の麦茶でお口をさっぱりと
淡路の出逢い
左から
サザエとオクラ、ジャガイモ、パセリ サザエがコリコリで美味しー
播州百日鶏、ウイキョウ、冬瓜 ヴィシソワーズのようなサッパリとした一品
鯵、トマト、キャビア、きゅうり きゅうりでロールされた手の込んだお品です
大地の一皿
柴山さんの西洋野菜
前浜の魚介
カルパッチョと野菜の感じ
見た目どおり美味しいです
SETERE's スペシャリテ
スズキ、山椒、ナツメヤシ農園の野菜、新蓮根
山椒のせいか、和食のような一品
荘彩
夏鹿、南瓜、マスカルポーネ、カカオ
さらに…
サマートリュフ
鹿肉は臭みなく、あっさり
カボチャのクレームブリュレが逸品
夏の暁
サンマルツァーノトマト、鱧、バジル
パスタも手抜きなし
夏波
鰆、さくら卵、とうもろこし、とんがりキャベツ
お口直し
平岡農園のライム
至極
椚座牛、丸茄子、枝豆、UFOズッキーニ
各地には美味しい牛肉があるものですね～
淡路椚座牛は温暖な淡路島の瀬戸内海側でゆっくりとした
緑いっぱいの環境のなかで愛情いっぱいに育てられた牛肉です。
ーー椚座牛(くぬぎざぎゅう) 淡路島の美味しい牛肉 国産黒毛和牛未経産 処女牛 椚座牛の「大造畜産」より引用
〆の一品
わかめ素麺 しらす
もう入らない～、と思っていても、スルスル入ります
夕涼み
桃、バジル
コーヒー
チコリコーヒーだそうで、ノンカフェイン
品数がとっても多く、食べきれるかどうか心配なくらいでしたが、
一品一品のポーションが小さく、
味付けもあっさりで、しっかり頂けました
またワインペアリングがコース料金に含まれており、
とってもお得感ありました。
これだけでもまた頂きたい、
とっても美味しい晩ごはんでした
皮膚のトラブルはお早めに身原皮ふ科・形成外科クリニックにご相談ください
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