食べ物のブログは随分久し振りになりましたが、外回りの仕事を止めてから
外食の機会が極端に減り、休みの日のラーメンも医者からなるべくは…など
と言われ、月に一度行くかどうかになって、そうなると新店開拓の冒険も出
来ないし、つい馴染みの店へ…って、どうでも良い話で。
この日は店名に惹かれ、初めてのお店に行ってみました。
もう２年位沖縄に行っていないので、「がじゅまる」が気になっていたのと
あと”二代目女〇〇”という言い方が、寄席芸の「女道楽」みたいでこちらも
気になっていました。何か伝統の復活みたいで。
女道楽と言うのは、金持ち親父のそれではなく、内海英華などが復活させた
三味線を持った芸能の事なのですが…
それはさておき、この日は一番人気だと言う味噌ラーメンを頼みました。
ごくオーソドックスな味噌ラーメンですが、摺り胡麻とキクラゲが載っている
あたりに、ちょっと個性が出ています。
スープを啜ってみると、脂の濃さ、ニンニクや生姜などの薬味のバランスが
ど真ん中の札幌味噌と言う感じで、特別なヒキは無いけれど飽きずに完食でき
るタイプのラーメンでした。
チャーシューは薄くて小振りですが、ラーメンとのバランスとしてはとても
良いんじゃないかな？
いつも思う事ですが、味噌ラーメンには大きなチャーシューだと、獣臭さが
どうしても付いて来るし。
ちなみに「がじゅまる」は、なにか沖縄に関連して付けたのですか？と聞いた
所、「先のオーナーが大地にしっかり根を張るようにと付けたと聞いています。
私も先代も道産子で沖縄に知り合いいないし(笑)」との事でした。
久しぶりのラーメン美味しかった。ご馳走様でした。
南区澄川６条４丁目3-37
一つご案内ですが、私が北海道のダイビングや山歩きの事、ポップスの
事などを書いているブロブですが、運営会社のサポート終了に伴い引っ
越しをしましたので、興味ある方は下記アドレスへお越しくださいませ。
なおご覧の食べ物のブログは変更ありませんので、念のため記しておきます。