パスポートのランチで、前号から引き続き載っている店も割とあって
正直な所、メニュー変えてもあれではね…と思う店もあるし、今回も
また期待するお店もあるわけですが。
エゾバルバンバン大通店は、前回はエゾ鹿肉と豚肉ポロネーゼの
ピッツァで、どちらかと言うとピッツァはまあ普通の味ですが、野菜
サラダとスープがお代わり自由が最大の魅力で、前号では３回フル
活用させてもらいました。
今回行ってみた所、マルゲリータと変更できますよとの事。
パスポートでは触れて無かったのですが、バリリコ好きなので喜んで
そちらに変更させてもらいました。
サラダの方も大根、人参が前はスティック状の物だったのですが、今回
薄切りになっていて、更に食べやすくなっていて、嬉しい変更でした。
ＴＫＰカフェテリアでは、これもパスポートには記載がありませんでしたが
赤カレーというのが新しく加わっていました。
これでカレーの選択肢は３種類。これが一番のピリ辛になっています。
うどんのそうまやは、今回は肉マー油うどんと言うのを出して来ました。
マー油はご存知の方も多いと思いますが、焦しニンニクを主体とした
香味オイルで、熊本ラーメンでは普通に使われ、有名になりましたが
それをうどんに流用。
パスポートのメニューでは無いですが、壁を見ると他にも「ひき肉卵とじ
うどん」あたりはともかく、「替え玉できます」とか、「背脂肉うどん」とか
もうすっかりラーメンの領域ですよね。
更には「台湾まぜそばうどん」ってなに？そば、中華そば、うどん？？
ひょっとしてご主人、オフにはうどんではなくラーメンばかり食べ歩いて
いるのでは？と、思うほど。
とは言え、そもそも塩味だったという中華麺料理を日本蕎麦に倣い
返しと出汁をタレとスープに置き換え、中華麺に変えたのが１００年前の
ラーメンの始まりと言われますから、こうしてうどん屋さんがラーメン屋の
良い所をドンドン取り入れると言うのもアリで良い事なんですよね。
お互いに刺激しあい、異業種競合？してゆくのは楽しみな事ではあります。
【前回のブログ】
2016/08/31 エゾバルバンバン
2016/08/29 ＴＫＰカフェテリア
2016/05/25 うどんのそうまや