本日の投稿者：yuyuさん
今回は 《柿・干しがき》
☆効能
血圧降下、肌荒れ予防、二日酔い予防、疲労回復など…
☆成分
栄養素は、ビタミンＣが多く、柿１個に、みかん３～４個相当のビタミンＣが含まれます
また、干しがきにすると、食物繊維のすぐれた供給源となります
1》自家製干しがき
昨年、親戚から収穫した柿を、約100個干しがきにしました
2》干しがきのワイン煮
硬くなった干しがきを、砂糖、赤ワインで煮てみました
ちょっと大人の、Coffeeタイムに
親戚では、干しがきを細く切り、塩漬けした大葉で包み、お茶菓子にしてました
柿羊羹みたいで、美味しかったです
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