ここの所 血圧が上９０切ってます
実は 会社の休憩室に「血圧計」があって 計ってるんですが
ずっと ８７～８９まで これはダメだと
低血圧には慣れたものの これは 低すぎると・・・・・
で今までも作っていたのですが 鳥のレバー煮
今回は私にしては 珍しく（笑）ちゃんとレシピ見て作った
血抜きしたレバーに ２手間掛ける事で レバー独特の臭みが無くなる。
その方法とは 血抜きしたレバーを 一旦ざるにあげ 塩少々をふってもむ・・・
１０分後 水洗いして 今度は
鍋に 塩少々いれた水を沸騰させ レバーを サッとゆでる
これだけで ぐ～んと味はアップ
レバー苦手なパパも食べてくれました。
一度 お試しあれ＾＾