冷やし中華

今日のランチは冷やし中華でした。

たいがいコンビニで買う事が多いのですが、たま～に自分でも作ります。

たれは、先日作った「きゅうりのサワー漬け」の漬け汁を利用した物です。

使いまわし大好きな私は、ミツカンのサイトで見て「これはいい！」と早速作ってみました

レシピはこちら⇒きゅうりのサワー漬けで冷やし中華

ピクルスも好きでよく作るのですが、残った漬け汁が勿体無いと思った事はありませんか？？

マメな方はドレッシングなどに再利用すると思うのですが、私は勿体無いと思いつつも

「ごめんねーー」と言いながら、いつも捨てていました。

自作の冷やし中華、見た目は美しくありませんが、なかなか美味しかったです

ミツカンのレシピには練りごまが入っていましたが、練りごま、というかごまだれ系が苦手なので

自分なりにアレンジして作ってみました。

多分レシピとは全然味違うものになったんだろうなーー。

左端にちょろっと写っているマヨネーズ、地域によってはかけたりしないんでしょうね

私が住んでいる地域では、コンビニで売っている冷やし中華にも付いていますヨ。

なくても大丈夫ですが、あるとまろやかになって美味しいので、ついついかけてしまいます。

学生の頃、すがきや（分からない方もいるかも？）の冷やし中華が大好きで、よくラーメンセット

とか和風とんこつラーメン（？）などを食べて帰ったのを思い出しました