ツナじゃが

今日は一日お家でのんびり♪

お天気も良くないので私の出不精に拍車をかけました(*^_^*)

家にある物で何か作ろう、というのが私の得意分野です(^-^)

そんな時便利なのがツナ缶です。

ノンオイルなんてアッサリしたツナは買いません(^-^)

やっぱりオイル漬の方が出汁が出て美味しい気がします。

お料理によってはオイルごと使いますよ。

それがこちら↓



肉じゃがならぬ「ツナじゃが（塩煮）」です。

以前雑誌で平野由希子さんがこんな感じのレシピを紹介していて、思い出しながらたまに作ったりします。

甘辛味が得意ではないので、普通の肉じゃがより断然こちらの方が好きです。

作り方はとっても簡単♪

じゃが芋、玉葱、人参をオリーブオイルで炒めヒタヒタのお水とローリエを加え、お酒と塩で煮て最後にインゲンを加えます。

今日は長ネギの青い部分も最後に加えました。

仕上げに黒胡椒をガリガリと挽いて出来上がり(^-^)v

言わば洋風肉じゃがですが、平野由希子さんはベーコンで作っていたと思います。

先ずは呑み残しのロゼワインを呑み終わってしまったので、次は日本酒にしま～す♪