『気まぐれシェフのRawfood 1day cafe～ビストロVege R+～』

こんばんは🌙😃❗

春日井市でローフードマイスターとして活動しています、いり  たまみです

先日はRawfoodの1day cafeを開催しましたよ～

この会の主旨はズバリ『サロン』✨

といっても美容院ではなく～(笑)サロンという言葉は、元々『集うところ』という意味もあるそう～

私の屋号『Vege R+』の5つのRの1つに【Ring】というのがあるのですが、それは「輪」を意味していて、ここからいろいろなご縁や輪が広がっていってくれたらという願いでもあるのです

定員も参加のみなさん全員が交流しやすい6名様限定🎵

1品1品自分が納得したものをていねいにお出しし、リラックスして楽しんでもらう、そのお料理がローフードだということだけです

今回の参加のみなさま✨

ありがとうございます！

おかげさまで今回は忘れ物なし(笑)、楽しんでもらえたようです

ではでは～ローフードランチコースはこちら

まずは食前ドリンクの『オーガニックレモンのサワー』

オーガニックレモンなので、皮も一緒に。

酸味もまろやかなのもこれからの季節にぴったりです。

お次は前菜・スープで、『ローカナッペ2種盛り&王様のスープ』🌿

ローカナッペはビーツのクリームとくるみ味噌を乗せて🎵

黄色のズッキーニがあること、生で食べれることにみなさんビックリ！くせがなく食べれますよ👍

王様のスープはモロヘイヤ。飲みやすくアレンジしてみました～

そしてメインはこちら。

『ローハンバーーーグ』です

実は前日まで迷いに迷ったレシピ。

当日思いきってやってみたところ、どうやら『吉』とでたようです

写ってないけど、ソースは大根おろしの入った少し甘めのものを添えました🎵

最後はこれ！デザート。

『チアシードプリンとローブラウニー』です

ブラウニーの上にのってるチョコアイスももちろんRaw。乳製品を使ってないのに使ってる風に仕上げてみましたよ

こんなスイーツだったら、罪悪感なし👍

と、こんなコースでした～

今回はアフターも盛り上がり～⤴⤴

これ、まさに『サロン✨』ですよね～

会話を聞きながらの片付けがとっても心地よい～

次回は来月。

その次はいつにしようかな～