5月22日は、うめっこが早く帰れるというので、横浜で待ち合わせて広州市場でワンタン麺。
珍しく並ばずに入店。
ここのワンタン、ぷくぷくのボリュームある感じだったと思うけど、ちょっと小さくなった？
餃子と
ワンタン麺や餃子は食べたことがあるから味はわかってるけれど、よだれ鶏は初めてで。
美味しかったー！
鶏は柔らかくジューシーで。
このタレがピリ辛で美味しい。
刻んだピーナッツがいいアクセント。
あまりに美味しかったので、自宅で再現してみた。
このタレ、他にもアレンジがきくなー。
冷奴でたべても、ざく切りしたきゅうりとか、冷しゃぶとか、麺類とか。
食べてきてから暫くはよだれ鶏のタレの研究してました（笑）
ちょっと台湾の屋台のような雰囲気でワンタン麺を楽しみました。