いろいろ実家であったので
ブログお休みします
いろいろ実家であったので
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いろいろ実家であったので
ブログお休みします
いい天気 洗濯物も良く乾くしひなたぼっこ日和
花粉で 外に洗濯物干す気にもなれず 外にでる気を失わせてくれました
天気がいいと花粉が
雨だと花粉はまだましだけど 気分イマイチ
どっちがいいのか？
∧∧l||l ｼョﾎﾞｰﾝ
/⌒ヽ)
～(＿＿)
先週？
はやともさんが 事務所で沢山 野菜を貰ってきてくれた中に
ひのなが入ってて
初めて自分で漬けました
ひのなは 亡き祖母 りっちゃんばーちゃんが漬けてくれて
味付けて
それが大好きだったの 遊びに行ってはこれと白ご飯だけで食べて
変わった子ねぇー
そう言われながら お持たせもくれてさ
たぶん 元は 塩漬けじゃなくて ぬか漬けだったのかな
りっちゃんばーちゃんから母へ 母から私に 引き継がれてるあじ
ばーちゃんちからいまも日野菜漬けもらうのですが
それからの味は三人三様で
りっちゃんばーちゃんの日野菜の味にはならないのよね
これは 10本位のひのなを きれーーーーに洗って
ひたすら刻んで５ｇの匙に山盛り塩4杯かな
（作ったこともなければ くっくなパッドで調べもせず 聞きもせず 作ったので 塩の計り方も適当）
密閉袋に入れて シェイク
空気抜きして冷蔵庫に入れて数日
使う分だけ 出して 気持ち洗って塩抜きします
水気絞って ボールに入れ
お酢 醤油 味の素 すりごまで合わせます
これが りっちゃんばーちゃんの日野菜漬け
忘れられない味です
今日か明日で 完売の日野菜漬けです
殆ど私が食べた
追伸
うちのハンバーグレシピは 売ってるハンバーグの素使った味に近くなります
花粉で 外に洗濯物干す気にもなれず 外にでる気を失わせてくれました
天気がいいと花粉が
雨だと花粉はまだましだけど 気分イマイチ
どっちがいいのか？
∧∧l||l ｼョﾎﾞｰﾝ
/⌒ヽ)
～(＿＿)
先週？
はやともさんが 事務所で沢山 野菜を貰ってきてくれた中に
ひのなが入ってて
初めて自分で漬けました
ひのなは 亡き祖母 りっちゃんばーちゃんが漬けてくれて
味付けて
それが大好きだったの 遊びに行ってはこれと白ご飯だけで食べて
変わった子ねぇー
そう言われながら お持たせもくれてさ
たぶん 元は 塩漬けじゃなくて ぬか漬けだったのかな
りっちゃんばーちゃんから母へ 母から私に 引き継がれてるあじ
ばーちゃんちからいまも日野菜漬けもらうのですが
それからの味は三人三様で
りっちゃんばーちゃんの日野菜の味にはならないのよね
これは 10本位のひのなを きれーーーーに洗って
ひたすら刻んで５ｇの匙に山盛り塩4杯かな
（作ったこともなければ くっくなパッドで調べもせず 聞きもせず 作ったので 塩の計り方も適当）
密閉袋に入れて シェイク
空気抜きして冷蔵庫に入れて数日
使う分だけ 出して 気持ち洗って塩抜きします
水気絞って ボールに入れ
お酢 醤油 味の素 すりごまで合わせます
これが りっちゃんばーちゃんの日野菜漬け
忘れられない味です
今日か明日で 完売の日野菜漬けです
殆ど私が食べた
追伸
うちのハンバーグレシピは 売ってるハンバーグの素使った味に近くなります
煮物になりがちの
乾物をサラダに お友達に聞いてアレンジ
昨日はサラダ様に切り干し大根と人参ミックスをふやかしてたので
ハンバーグにこのサラダ バラバラなメニューです
切り干し大根と人参をふやかし 食べやすい長さに切る
ワタシはキッチンばさみでチョッキンチョキイン切ります
入れるもの
玉ねぎの千切り 水にさらして辛みと灰汁抜き
胡瓜は千切りするやつでついて 塩もみしてます
胡瓜なければ 貝割れとかレタスやキャベツの千切りでも可能
胡瓜と切り干し大根と人参も 玉ねぎも 水気を ぎゅーっとしっかり切ります
あとタンパク質的なもの 今回はガーリックオイルに浸かったツナ缶があったのでそれをいれました
ツナ缶やハムやちくわで代用出来るのでアレンジや冷蔵庫と相談してください
味付けは
塩 胡椒 ポン酢 マヨネーズ です 気持ち醤油入れるときも有ります
マヨネーズだけでこってりするんでポン酢でちょいさっぱり味です
ストックのポン酢切らしてるのと 庭で出来た新鮮レモンを友達にもらったので
ポン酢 使い切れる量 １週間分くらいタッパーに作ってます
割合 不明 適宜に
レモン汁1個分
レモンの皮黄色い部分の皮千切り半分 下記の出来上がり写真のは雑に千切りされてます 皮摺り下ろしの時もあります
米酢か 穀物酢でもoｋ
白だしの原液 うちはソウミの白だしです
混ぜるだけー
レモン汁ポン酢出来上がり
種取り忘れてます
乾物をサラダに お友達に聞いてアレンジ
昨日はサラダ様に切り干し大根と人参ミックスをふやかしてたので
ハンバーグにこのサラダ バラバラなメニューです
切り干し大根と人参をふやかし 食べやすい長さに切る
ワタシはキッチンばさみでチョッキンチョキイン切ります
入れるもの
玉ねぎの千切り 水にさらして辛みと灰汁抜き
胡瓜は千切りするやつでついて 塩もみしてます
胡瓜なければ 貝割れとかレタスやキャベツの千切りでも可能
胡瓜と切り干し大根と人参も 玉ねぎも 水気を ぎゅーっとしっかり切ります
あとタンパク質的なもの 今回はガーリックオイルに浸かったツナ缶があったのでそれをいれました
ツナ缶やハムやちくわで代用出来るのでアレンジや冷蔵庫と相談してください
味付けは
塩 胡椒 ポン酢 マヨネーズ です 気持ち醤油入れるときも有ります
マヨネーズだけでこってりするんでポン酢でちょいさっぱり味です
ストックのポン酢切らしてるのと 庭で出来た新鮮レモンを友達にもらったので
ポン酢 使い切れる量 １週間分くらいタッパーに作ってます
割合 不明 適宜に
レモン汁1個分
レモンの皮黄色い部分の皮千切り半分 下記の出来上がり写真のは雑に千切りされてます 皮摺り下ろしの時もあります
米酢か 穀物酢でもoｋ
白だしの原液 うちはソウミの白だしです
混ぜるだけー
レモン汁ポン酢出来上がり
種取り忘れてます
亜鉛不足 牛肉摂取のため 冷凍庫にあった合い挽きで ハンバーグ
昨日は味付け以外は はやともさんにおねがいしました
炒めたり コネたり 形成してくれました
簡単に作り方を
玉ねぎを おおきめのみじん切りにし炒める
時短で 炒めないときは 玉ねぎの食感のこるのでこれもこれであり
半分炒めて半分生で玉ねぎ使うときもあります
パン粉 牛乳 塩 卵 粗挽き胡椒 入れてパン粉ふやかす
これがつなぎになります
たぶんココ
味付け 肉汁にもっと うまみ出すため 固形か顆粒ブイヨン入れます
ビーフブイヨンがあれば なければ コンソメや チキンコンソメを
固形なら刻んで 顆粒ならそのままいれて
合い挽き肉 ナツメグ 玉ねぎをふやかしたつなぎに
全部まぜて 空気抜きしつつ成形して焼く
これだけです
タレ要らず
これでそのまま食べられるハンバーグ
昨日の分量で言えるのは 400ｇの合い挽きに 卵１こ 胡椒多めに
うちはco-opの固形コンソメを半分包丁で刻んで入れました
後は適当です 普段から計らないのですみません
好みなので これで調整してみてください
冷めたら味がぼけるので ブイヨン多めの濃いめでもいいのかも
喫茶店のバイトで覚えたレシピをアレンジ
昨日は味付け以外は はやともさんにおねがいしました
炒めたり コネたり 形成してくれました
簡単に作り方を
玉ねぎを おおきめのみじん切りにし炒める
時短で 炒めないときは 玉ねぎの食感のこるのでこれもこれであり
半分炒めて半分生で玉ねぎ使うときもあります
パン粉 牛乳 塩 卵 粗挽き胡椒 入れてパン粉ふやかす
これがつなぎになります
たぶんココ
味付け 肉汁にもっと うまみ出すため 固形か顆粒ブイヨン入れます
ビーフブイヨンがあれば なければ コンソメや チキンコンソメを
固形なら刻んで 顆粒ならそのままいれて
合い挽き肉 ナツメグ 玉ねぎをふやかしたつなぎに
全部まぜて 空気抜きしつつ成形して焼く
これだけです
タレ要らず
これでそのまま食べられるハンバーグ
昨日の分量で言えるのは 400ｇの合い挽きに 卵１こ 胡椒多めに
うちはco-opの固形コンソメを半分包丁で刻んで入れました
後は適当です 普段から計らないのですみません
好みなので これで調整してみてください
冷めたら味がぼけるので ブイヨン多めの濃いめでもいいのかも
喫茶店のバイトで覚えたレシピをアレンジ
祖父が旅立ち一年 看取ったのは ワタシでした
先週から お疲れが溜まったのか
味覚バカ
濃いめじゃないと解らず
亜鉛サプリ足そうかな
亜鉛は赤身牛肉 牡蠣 が多いんで 食べに連れてってー
普段から 寝ガールなワタシ
（寝ることを楽しんでる人寝ることが好きな人のこと
ウソです
森ガール 釣りガール
今流行りは家ガールだそうで
はやともさんがみっひさんは寝ガールだなと名付けられた）
日曜日昼 寝過ぎたし
一度は自分のいびきで一度起きた
花粉症にお疲れ
腕や足や腰 カラダあちこち痛くて
夜中は４０分おきに３－４回起きて
朝からたたき起こされ
はやともさんが仕事行く前に
確定申告を 今年は１軒分やりに 商工会議所へ
来年から行って入力提出が私の係りになるので
引き継ぎ
とかいいながら毎年一緒には行ってるんだけどね
待合いでひょんな事に中学の時の親友にバッタリ 下のチビ♀ちゃん連れてて
うちの方が早く申告終わったので 申告中の親友の替わりに おチビのお相手してましたら
今年４歳？メッチャしゃべる 人見知りしつつも喋る いろいろ教えてくれました
適当にハイハイと言ってたら
ハイハイばっかりゆわないのーって叱られましたが
わたくしめを お気に召していただき光栄でございます
おチビちゃんは名残惜しく 会議所前で またそのうち 会う約束をして
帰宅
確定申告もやっと終わり 家に帰って 米一人分しかなく
はやともさんは 土曜日にセブンで買った袋麺
ワタシショートパスタの予定がなくて ふつうのパスタ
お見送りして やっとのんびり
先週から筆記試験のお勉強に筆記試験本番があり その足で祖父の一周忌
昨日はお墓参りあって
えんどはるばる関東から伯父伯母が来てくれました
前回の雪が６０センチつもり
カーポートが潰れて 若干 車の屋根がｗになっててフロントガラスに
ボンネットと損傷で入院が決まってる 車で ありがとうございました
車なので これでもかーって位 いろんな物持たされてた 伯父夫婦
こちらの地元でしか買えない 甘味を家と多分我が娘夫婦２軒分と買って無事帰られました
今週は追い込みで はやともさん仕事が忙しいので 帰宅時間不明
寝ガールはお昼寝します
いいともで
ふなっしーのこのいすに座る姿 かわいかったから撮ってみた
ちっさｗ
花粉に寒波 お身体ご自愛くださいね
先週から お疲れが溜まったのか
味覚バカ
濃いめじゃないと解らず
亜鉛サプリ足そうかな
亜鉛は赤身牛肉 牡蠣 が多いんで 食べに連れてってー
普段から 寝ガールなワタシ
（寝ることを楽しんでる人寝ることが好きな人のこと
ウソです
森ガール 釣りガール
今流行りは家ガールだそうで
はやともさんがみっひさんは寝ガールだなと名付けられた）
日曜日昼 寝過ぎたし
一度は自分のいびきで一度起きた
花粉症にお疲れ
腕や足や腰 カラダあちこち痛くて
夜中は４０分おきに３－４回起きて
朝からたたき起こされ
はやともさんが仕事行く前に 確定申告を 今年は１軒分やりに 商工会議所へ
来年から行って入力提出が私の係りになるので
引き継ぎ
とかいいながら毎年一緒には行ってるんだけどね
待合いでひょんな事に中学の時の親友にバッタリ 下のチビ♀ちゃん連れてて
うちの方が早く申告終わったので 申告中の親友の替わりに おチビのお相手してましたら
今年４歳？メッチャしゃべる 人見知りしつつも喋る いろいろ教えてくれました
適当にハイハイと言ってたら
ハイハイばっかりゆわないのーって叱られましたが
わたくしめを お気に召していただき光栄でございます
おチビちゃんは名残惜しく 会議所前で またそのうち 会う約束をして
帰宅
確定申告もやっと終わり 家に帰って 米一人分しかなく
はやともさんは 土曜日にセブンで買った袋麺
ワタシショートパスタの予定がなくて ふつうのパスタ
お見送りして やっとのんびり
先週から筆記試験のお勉強に筆記試験本番があり その足で祖父の一周忌
昨日はお墓参りあって
えんどはるばる関東から伯父伯母が来てくれました
前回の雪が６０センチつもり
カーポートが潰れて 若干 車の屋根がｗになっててフロントガラスに
ボンネットと損傷で入院が決まってる 車で ありがとうございました
車なので これでもかーって位 いろんな物持たされてた 伯父夫婦
こちらの地元でしか買えない 甘味を家と多分我が娘夫婦２軒分と買って無事帰られました
今週は追い込みで はやともさん仕事が忙しいので 帰宅時間不明
寝ガールはお昼寝します
いいともで
ふなっしーのこのいすに座る姿 かわいかったから撮ってみた
ちっさｗ
花粉に寒波 お身体ご自愛くださいね