マクロビを知ってからマヨネーズは買わなくなりました。
豆腐マヨネーズは少々面倒ですが、今回のマヨネーズ風ドレッシングはとても手軽にできるのでお勧めです！
左奥がソイ・チャイ。 紅茶、豆乳、しょうが、シナモンパウダー、カルダモン、塩。
その隣がかぼちゃとオクラのサブジ。 クミンシード、マスタードシード、ゴマ油、塩、かぼちゃ、オクラ。
その隣は、夏野菜のライタ。 きゅうり1本、とうもろこし1本、赤玉ねぎ２分の1個、マヨネーズ風ドレッシング（豆乳 200cc、レモン汁 大匙１、梅酢 小匙2、塩 少々をよく混ぜ合わせ少しとろっと粘度が出てきたらOK)
左手前が、ひよこ豆のドライカレーと玄米。
右手前が夏野菜のココナッツカレー。
先日の今野先生のセミナーでは、玄米なら良質の発芽玄米なら良いが、ただの玄米は、アブジシン酸などの毒が含まれているので、白米を食べた方がいいと言われていました。
雑穀米もよくない。パスタやうどんの食べすぎもグルテンの取りすぎになるので要注意。カレー、キムチ、梅干なども薬味程度に食べること。しょうがは体を温めるものではなく、熱さましである。等々。と聞きましたが、マクロビのお料理教室は先月に予約していましたし、普段は玄米を食べていないので、まぁいいやーと参加しました＾＾；