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あ。青唐辛子だ〜♪
と見付けたので
毎年恒例の冷凍保存用に買って来たんです。
折角なので生の青唐辛子と
タップリのにんにくで
オムレツにしました♪
先日一目惚れで買った
STAUBのこの↓鍋
トースターでこんがりと焼いて
トルティージャにしました。
焼いている最中から
にんにくの良い香り〜❤︎
にんにくと青唐辛子の香りがして
パルミジャーノ・シュレッドチーズで
旨味もタップリ！
フワフワでどんどん食べられちゃいます
(〃艸〃)
シンプルだけれど
美味しいですよ〜！♪
にんにくと青唐辛子の
トルティージャ
↓
今回
温度調整出来るトースター（オーブン）で
* 材料 *
（2〜3人分）
にんにく（微塵）大3片
パプリカ（赤・微塵））1/6個
玉ねぎ（微塵）1個（200g）
青唐辛子（種ごと小口切り）2〜3本
●卵4個
●生クリーム（純35）大匙3
●パルミジャーノ（粉チーズ）大匙2
●塩・胡椒各適量
◯バター30g
◯オリーブオイル大匙1
塩・胡椒各適量
シュレッドチーズ40〜50g
粗挽き胡椒・パセリ（微塵）各適量
ケチャップ適量
* レシピ *
1.ボウルに●を合わせて溶いておく。
2.鍋を中火で熱して◯を加える。バターが溶
けたらにんにくを加えて炒める。香りが
立ったら玉ねぎ・パプリカ・青唐辛子を
加える。
3.塩・胡椒を振って炒め、火が通ったら火を
止め、直ぐに1を加える。ヘラで大きく混ぜ
合わせ、平らにする。
4.シュレッドチーズを散らす。
5.トースターでこんがりと15〜20分焼く。取
り出して、粗挽き胡椒を振り、パセリを散
らす。ケチャップを添える。
野菜は中火でじっくりと炒めて
甘味を出します。
↓
鍋のままトースターに入れられる物を
使用しています。
フライパンで作った際は
1. を加えてヘラで大きく混ぜてから
耐熱皿に移してチーズを散らして下さい。
青唐辛子は
大きめな物を3本使用しましたが
お好みで調整をお願いします。
220℃で18分焼きました。
mieuxkanon*
