●大根と鶏胸肉の煮物@炊飯器
レシピでは手羽だったけど
胸肉しかなかったので代用。
うちの炊飯器は.3合炊きなのでだいぶ時間がかかりました・・・。
(2時間弱かかったような)
思ったよりも味がしみてておいしかったです。
うまうま。
●ベーグルを作った
すごくわかりやすいレシピなのねー。
焼き色がうまくつけるためにモルトエキス欲しい。。
今日のベーグルも茹でる時にお砂糖使用です。
※モルトエキスとは
大麦を水で湿らせて一定条件のもとで発芽させ
大麦のジアスターゼによって加水分解したものを
高温度で抽出し濃縮した褐色のシラップの事で
モルトシロップとも言われます。
@http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/kiso/kiso70.htm












