「珈琲焙煎教室」

今日　友達と「珈琲焙煎教室」に行ってきました（＾＾）♪

アラシックにとってポップコン一色の今
なんかゆるりとしたブログですが・・・。



年下の友人が以前に参加して「本当に美味しいから・・・！」と誘ってくれ
ぜひ行きたい・・・とずっと思ってました。

とにかく・・・感動でした。
きっと世界一美味しい珈琲ではないかと思いました。

要するに美味しく珈琲をたてるとかのうんちくではなく
焙煎し粉に挽いて、たてて
すぐ飲むというのがポイントらしいです。
焙煎した直後から珈琲豆の酸化は始まっているので
この酸化が進まないうちに頂くのです。

香りが良くてまろやかで何杯おかわりしても
後味がすっきり・・・気持ちまで癒されました。
講師の方によると「珈琲は自律神経のバランスを整える働きもある」そうです。

そしてどの食べ物もそうですが酸化する前に頂く・・・！
これがこんなにも美味しいものかと・・・。

美味しい珈琲の条件はそのたて方でもなく、水でもなく、ブレンドでもない。
たった一つシンプルに酸化しないうちに飲むこと。
昔から珈琲は薬として重宝されてきた歴史があるらしいのですが
今日はその意味が実感としてわかりました。
多分もう市販の珈琲は飲めないのでないかと・・・思ってしまいました。



 

で、早速家で焙煎しようと豆と焙煎用の用具買ってきました。
これで自分好みに深煎りなど調節して焙煎し
粉にして3日以内に飲みきるのです。
体が喜ぶような沁み渡る美味しさの珈琲になりますから・・・！

友人も私も無農薬、無添加にとても興味があり、
いつもその話題で共感することばかりで・・・。
「要は体に良いもの=美味しい」
ということを伝えたいという講師の方も同じ基盤の考え方なので
3人で話しが盛り上がりました。

この珈琲なら疲れた朝、ちょっと珈琲はきついかな・・・
と思った日でも関係なく飲めます。
それほど優しい味です。
これから手間をかけて、焙煎して豆をミルで挽いて毎日飲んでみたい・・・
と思ってます（＾＾）





 


街の真ん中にある教室。
この空間にも癒されてきました。