Cyber Buzzさんのキャンペーンに参加させていただいております
今回のCyber Buzzさんのイベントは
今話題のIHクッキングヒーターを使ってのお料理教室
講師はなんと大阪を代表するイタリアン「ポンテベッキオ」の山根大助シェフ
なんとも豪華なお料理教室です
関西電力（株） （★ ）が展開しているオール電化ライフ
その中のIHクッキングヒーター（★ ）
火を使わない新しいクッキングスタイル、すでに使ってる方も多いのではないしょうか
まずはIHクッキングヒーターの使い方から説明がありました
電源をつけると右の写真のように赤く点灯します
お鍋に反応して熱が伝わるので、お鍋を置いてない場所は触っても熱くありません
↑オーブンです
そして今回の講師陣
ポンテベッキオ（★
）のシェフ達です
右端が山根シェフです
大好きなお店、ポンテベッキオのシェフに教えていただけるなんて、嬉しい
関西電力のCMにも出演されていますよね → ★
今回はバレンタインが近いということで 山根シェフのバレンタインメニューを
作りました
まずは山根シェフがお料理のコツを伝授してくださいながら、今回のメニューを
作ってくださいました
今回のメニューは
・牛フィレ肉のカツレツクリーム煮 パルマ風
・岩津ネギ・フグ・白子のアラビアータソーススパゲティ
・チョコレートスフレ・マスカルポーネとイチゴソース添え
時間の都合上、岩津ネギ・フグ・白子のアラビアータソーススパゲティは山根シェフが
作ってくれたのを食べることに
岩津ネギ・フグ・白子のアラビアータソーススパゲティ
白子のクリーミーさとトマトの酸味がとっても合います
菜の花が色鮮やかで見た目にもとってもキレイです
春を感じるパスタですね
あぁ、やっぱりポンテベッキオのパスタは美味しいよぉ
こちらを試食した後はいよいよお料理の開始です
まずは牛フィレ肉のカツレツクリーム煮 パルマ風
カツレツをホワイトアスパラと一緒に煮込みます
上にはモッツァレラとパルミジャーノを乗せて
牛フィレ肉のカツレツクリーム煮 パルマ風
続いて、チョコレートスフレ・マルカルポーネのムースとイチゴソース添え
イチゴソースの甘い香りが漂います
チョコレートスフレ・マスカルポーネとイチゴソース添え
これ、めちゃめちゃ美味しかったんです
熱々のチョコがトロリとして、フワフワのスフレは最高でした
そして何より山根シェフ直伝のマスカルポーネのムースはかなり美味しい
濃厚でコクのあるムースに仕上がっていました
私の家のキッチンはガスなので、今回初めてIHクッキングヒーターを使いましたが、
何より驚いたのは
火の立ち上がりが早いこと
そして、パワーがあること
あっという間にお湯が沸いたりとお料理の時間もガスに比べると早いような気がします
IHってガスに比べると火力が弱いような感じがしていましたが、ガスに負けないぐらいの
火力です
そしてフライパンやお鍋を置いた場所以外は周りが熱くならない
だからお鍋の近くに調味料を置いていても熱くならないんです
夏の時期のお料理は火を使うからどうしても熱くなりますよね
でもIHならその悩みが全くないんです
山根シェフがIHを使ったきっかけは昔ガスを使ってた頃、狭い厨房の中が暑くて、
それを解消するためにIHに変えたそうです
あと利点といえば、フラットなので、掃除がしやすいし、お鍋やフライパンをなくすと
そこは調理台かわりになります
そして、火力調節がワンタッチでOK
だから一気に強火にしたり弱火でコトコト煮込むのも簡単に出来ます
揚げ物とかの温度調整も簡単だそうです
今回、初めてIHを使いましたが、とっても使いやすく、改めてIH魅力を実感しました
そしてお土産まで頂いちゃいました
チェリー入りの生チョコレート
↑の写真ではあまり美味しそうに見えませんが、とっても美味しかったです
最後になりましたが、関西電力サマ・Cyber Buzzサマ、ありがとうございました