ハービスエント4階にある
（ショコラティエ パレ ド オール）
リヨンの老舗チョコレート有名店『ベルナション』の創業者であり
ショコラティエでもあるベルナション氏から、受け継いだ技法で作り出す
三枝俊介シェフの香り良いショコラたち
店頭販売のチョコレートの数々だけでなく、奥のカフェでは
コーヒや紅茶はもちろんのことワインやシャンパン・ウィスキーともに
ショコラ・ケーキを楽しめます
詳しいメニューはこちらをどうぞ → ★
このお店、今年の4月に新丸ビルにもオープンしたみたいですね
さてさて、今回はショコラではなくケーキをいただきました
ホワイトチョコとバラのムース
ホワイトチョコのムースが濃厚でとっても美味しいんです
バラのムースというだけあって、見た目すごく華やかでキレイなケーキでした
真ん中のピンクのムースがバラのムースです
お友達が選んだケーキはこちら↓
やはりショコラ専門店だけあって、どのケーキも自慢のショコラをふんだんに使った、
贅沢なお味のケーキ達です
帰り、こちらのお店のショコラをお土産に買って帰りました
左上から マールチョコのマヌカ（ニュージーランド産のマヌカはちみつを使っています）
その横が シャンパーニュ（シャンパンを使った贅沢なショコラです）
左下が ボルドー（名前の通り、ボルドーワインを使った新製品のショコラです）
その横が マールチョコの プロヴァンス（南フランスの百花蜜を使っています）
マールチョコというのは 世界初のショコラで 「身体の中から美しく」を謳っています
このチョコはガナッシュに砂糖を一切使わないショコラ
100％カカオに良質のハチミツだけで甘味をつけたショコラなのです
100％カカオの濃厚さを感じつつ、はちみつの優しい甘味が絶妙です
美味しさはもちろんのこと、身体を美しくってところが女性を惹きつけますね
なぜ身体に美しいかというと
カカオのポリフェノールやミネラルの効果はもちろんのこと、ニュージーランド産のマヌカハニーを
はじめ、イタリア・スペイン・フランスなどのハーブや果実の風味がたっぷりつまったハチミツが
快活さをもたらし、肌や胃腸をきれいにしてくれるのです（以上、HPより）
ということなんですって
美味しい上に身体を美しくしてくれるなんて、欲張りな女性にぴったりのショコラですね