北新地にある「びりけん」へ
このお店、カウンターとソファ＆テーブルが一つだけある、こじんまりとしたお店。
ここは メニューがありません！
店主の好みのお料理が次々と出てくるんです
何が出てくるか楽しみ
で、お料理に合うお酒も
まずはビールで
このビール、イギリスのダークビールで
すごくコクがあって美味しかった
泡がすごいでしょ
で、お料理が次々と出てきました
左は むかご よこわ と ブリのお造り
右は ちぢれほうれん草のおひたし このあとに冬野菜とカモの団子を煮たのがでてきたの。
これもお出しの味がGOOD
白子 お肴の煮付け
これがめちゃめちゃ美味しかった～
これ、キレイに食べないと次のお料理が出てこない～
新鮮だから生でも食べれるらしい。 それだけ素材にこだわってるから、食べて欲しいんだって
この濃厚な味がたまらないぃぃぃ なんか食材をすごく大事にしてる気持ちが伝わってきたよ
このローストビーフ、かなり美味しくって、今までのはナンだったの？！って感じ
それぐらいお肉の旨みがぎゅっとつまってて、美味しかったぁ～
あとは お寿司へと続いて、最後はデザートで
お酒も充実してて、まずは自分が好きな器を選ぶの
で、お料理に合う日本酒を選んでくれるの
↓最初に私が選んだのはこの江戸切子のグラス
ガラスと陶器の器とじゃ、同じお酒でも味が違うの～
ガラスはキリっとした味に。
陶器はまろやかな優しい味に。
同じお酒なのに、こんなにも味に変化が出るなんて、ビックリ
最後の器はこれ↓
日本酒も最初はサラッとしたお酒から、徐々にコクのある、
まろやかで、トロっとしたお酒を出してくれたの
トロっとした感じのお酒には陶器の器のほうが味に深みが出るんだって
あと、時間がたつと味が変わってくるの～
今日は新しい発見がいっぱいだわ～
日本酒も初めて見る銘柄ばっかり
それぞれ味に違いあって、美味しかった
他にも何種類か飲んだんだけど、全部美味しかったし、お料理にバッチリ合ってた
お店の人いわく、「いいお酒をいい器で飲むと絶対酔わない」
ホント、その通りで、たいてい日本酒を飲むと次の日は
大変なんだけど、今回は元気に起きれました
このお店を一人でやってるので、お料理が出るのがちょっと遅かったりするんだけど、
美味しいお料理と美味しいお酒をゆっくり楽しみたいなら、かなりオススメです
お店の人との会話も楽しいので、すごく居心地のいいお店でした