今月のお題が送られてきたときに、何がなんでも行かなきゃ
って思ったお題は
塩豚スモーク
もも肉と、バラ肉と2種類。
オニオンレバーパテ
フルーツとチーズの盛り合わせ
グラスワイン🍷
食べながら、これはワインよね〜と何度も言いながら車で行った事に後悔
先生のお料理は、家にあるもので作る、簡単だしやってみようって思えるものをメニューに選んでくれています
って思ったお題は『ワインに合うおつまみメニュー🍷』
先月、日にちが合わず行けなかったので、楽しみにして行ってきました
キャンセルが出たらしく、今回は３人
寂しいですが、ゆったりたっぷり話しながら作れ楽しいレッスンでした
少し時間はかかりましたが…
出来たぁ
今回もテーブルコーディネートから素晴らしいセンスです
バラ肉の方は脂がでるせいか、スモーク感が少ないかなぁ
もも肉の方は、スモーク感もしっかりあり美味しい
もも肉の方は、スモーク感もしっかりあり美味しいレンズ豆とキャベツの蒸し煮
材料入れてオリーブ油と塩胡椒で30分蒸すだけ‼️凄く甘みが出て美味しいです
マッシュルームサラダ
新鮮な生のマッシュルームで美味しく頂きました
燻製の作り方は
スキレットで作ります。蓋はボールをかぶせて‼️
チップは使わず、ほうじ茶で燻していきます〜
お茶の葉で燻製、始めて
トマトとアンチョビのフォカッチャ
これめっちゃ美味しかった
これは時間がなくて作れそうにないということで、先生が生ハム屋さんで買ってきてました
パテ作りたかった
ですが、車で行った為ぶどうジュースで
デザートは
人参とりんごの米粉ケーキとアップルティー
この人参ケーキが又美味しいんです
バターの代わりに米油。サクサクしっとりで簡単だし帰って早速おさらいしておきます
先生のお料理は、家にあるもので作る、簡単だしやってみようって思えるものをメニューに選んでくれています
なので、帰ってすぐ作れます
テーブルコーディネートにもいつも気を使い、季節によってお部屋の飾りも変えて、本当にお勉強になります‼️
来月はクリスマスメニュー🎄
献立は決まってないらしく、作ってみたいものを伝えて帰りました
メニューが出るのを楽しみにしておこう