小網町の電停の所にある、『おせん』に行ってきました
お刺身盛り合わせを造ってもらいました。
さんま、アジ、イカ、そして穴子
炙りきすの梅肉和え
ブレてますがアップで〜梅肉があっさりと良い働きをしています
なすとイチヂクゆず味噌
日本酒を一合で頼んだらお猪口が選べます。
揚レンコンまんじゅうきのこ添え
シメの日本酒
評判が良いだけありますね〜
新天地公園の所にある、石まつ 三代目から独立してオープンされたと聞いてはいたのですが、場所がら中々行けず
９月初旬の土曜日に突然行ってみたけど、満席で入れなかったから今回はちゃんと予約しました
付き出し
豆腐とナスの煮浸し 大島のウニのせ
薄味の出汁にとろみが付けてありよく絡んで美味しい
ウニもマッチしています
ウニもマッチしています
生湯葉、赤貝だったかなぁ
アワビ〜肝もあります
美味しい
美味しい
やはり日本酒飲みたくなります
友達は弥山を〜
イチジクとゆず味噌⁉️なになにって頼んでみました〜これが合うんですね
熱々で、あんと絡んでめっちゃ美味しい
お上品な出汁の味です‼️
友達は焼酎を。
評判が良いだけありますね〜
京都で修行されて帰ってきて、石まつで働きその後独立されたそうです。
京料理のダシを基本として創り出されるお料理、堪能させて頂きました
ぜひ又行ってみたいと思います
おせん
広島市中区小網町3-16