1月26日。

今日は和食。

ヒラマサのあら煮

卵納豆、蒸しキャベツ

ほうれん草と麩の味噌汁。

ちゃんと一汁三菜。

魚を煮る時は水を使わずに醤油は後入れ　

砂糖と酒で煮て醤油を後入れする事で

臭みが気にならず身が固くならいんです

今日も美味しく頂きました