コーンスープ

コーンスープは主人の大好物なので、大量にいただいたとうもろこしで、早速スープを作りました。

美味し過ぎます。

素材の美味しさを、これ程まで最大限に感じられるスープがあるなんて、感激です。

やはり料理は素材が重要なんだと、改めて実感しました。


我が家には、ミキサーや漉し器が無いので、すりおろし器でとうもろこしをすりおろし、お菓子を作る時の振るいを漉し器に代用して滑らかにしました。

素材の味を生かす為、材料もシンプルに、とうもろこしに牛乳とコンソメ、ほんの少しのお塩のみ。


ミキサーを使用しない分、少し時間と手間は掛かりますが、とても美味しいスープが出来上がりました。


今日は温めていただきましたが、明日は冷製スープにしてみようと思います。