三連休の初日、キラさんを保育園に預けて
久しぶりに充実した楽しい日を送りました。
朝から一人でドライブして、大好きな山を眺めてきました
一番の目的は達成できなかったけど、大満足！
（そこのところは、また別の記事で・・・）
昼少し前に、お友達と合流して、念願の植えるＣＡＦＥ へ！
上の写真は、駐車場脇の看板。
畑だらけの道を進んでいくと、ひっそりとある駐車場。
道路からお店は、ほとんど見えません。
ちょっと小高いところにあるので、この小道を登ります。
この景色が、忘れていた小さい頃の記憶を呼び起こします。
普段あまり気にしない道端の草や、虫に目がいく。
「登ったら何があるんだろう！？」なワクワク感。
とっても懐かしい・・・
お店見えますか？ｗ屋根緑化をしているようで、上の草も下がっている部分があるから
よく見ないと見つからないかな。
白樺の木って、すごく風情があるなぁ、、、と改めて思うみぃ。
お店のすぐ傍の木に、蝉の抜け殻発見！
すごい！と感心して上を見上げると、蝉の抜け殻だらけでした！
そんな大自然に包まれたお店です。
大きな窓から見える景色は、大好きな木々。
かすかに見える向こう側の平原。
天井の照明と、厨房まわりの木の壁が素敵でした。
端材を上手に組み合わせて、パズルのように組まれた壁は
とてもおしゃれでした。
お箸が嬉しい瞬間。
ナイフ、いまだに緊張する自分です。
木のお箸で食べる食事はやっぱり美味しい！と感じる最近。
歳取ったよね（笑）
メニュー表。手漉きの和紙も肌に心地よい。
アミューズは「オレンジミントのシロップで漬けたトマト」
トマトは皮が剥いてあってひんやり冷たく
シロップもは甘すぎず優しい。
ミントが爽やかに効いています。
ちょっと幻想的でしょ（笑）
前菜
「広尾産マツカワとブッシュバジルとズッキーニのサラダ」
「レーヌドグラッセで巻いた中札内赤鶏ムネのスモーク」
「季節の野菜テリーヌ」
「中札内 十勝野フロマージュのチーズ ブリドトカチ」
「更別 パン舎の天然酵母で焼いたパン」
テリーヌの上のお花も美味しくいただきました☆
マツカワは初体験だったけど、魚自体の味がしっかりしていて、
ズッキーニはみずみずしい！
レーヌドグラッセもお初。スモークとソースにマッチしていました。
チーズは文句なく！美味しいです！
主菜
「中札内赤鶏モモ肉のロースト ローズマリーとワインビネガーのソース」
「２種類の小豆と丸麦の温製サラダ ペヴェラーダソース」
「ブロッコリ、コールラビ、ビーツなど季節の野菜のエトゥフェ」
窓を背にしていたせいか、色味よくない写真で、すみません（いや、自分の腕だね）
赤鶏の皮がパリパリで私好み。
皮はつねにこのくらいが幸せ。
肉自体もジューシーで、味をしっかり楽しみました。
なんといっても「丸麦！」
とーてーもー！美味でした。豆や麦、穀物系大好きですが
麦を丸で食べるのは初めて！
十六穀米とかの押し麦は食べてるけど（大好き）
とっても食感が素敵でした。もちろん味付けも。
おかわりしたかったです（笑）
デザート
「放牧牛乳のジェラート」
「中札内 戸水農園のイチゴのムースケーキ」
「帯広 ときいろファームのハスカップを添えたブランマンジェ」
「自家製ハーブティーか水俣無農薬紅茶」
ジェラートが、一番私好み！すっごく牛乳の味。
なのにくどくない。甘すぎない。
後味がスッキリなんです。
もちろん、イチゴのケーキも美味しかったです。
このラインナップは最強です（笑）
あとは、ハスカップがとってもジューシー。
以前、近くの農園でハスカップ摘みに行った事があったけど
味が全然違ったな～。大きさも。
飲み物はハーブティーだと、玄関前のハーブを自分で摘んで
そのまま飲めるんです。
私は、紅茶派なので、今回は紅茶にしました。
また行くことがあると思うので、その時は摘んでみたいと
思います☆
右側に茂っているのがハーブ。ほかにも沢山ありました。
はぁ、とっても幸せな時間。
お腹も満足だったけど、脳で食べた感じがしました。
脳で食べて、胸の真ん中にすぅっと落ちる。というか。
大地のエネルギーをいただいた、という感覚。
帰りに、周りに広がる風景が、行きとは全く違う景色でした。
広い畑。平原。沢山の緑。十勝の景色。
まるで、この日のランチそのものでした。
とても美味しかったです！ありがとうございました。
また元気を貰いに行きます！
店内では心地よいＪＡＺＺがかかっていました。
懐かしいレコード。
食べ終わった後の、この景色。
たまらんです。
ブログでは、週代わりメニューが確認できますよ
ブログを担当している奥様、とても笑顔と気配りが素敵でした！
ブログの読者になった時にコメントさせてもらったのを
覚えてくださっていて・・・涙が出そうでした！
私も、またお仕事がんばろう！