粉だけフランス、、笑

酒粕酵母で。

冷蔵発酵させていたものを焼きました。

酒粕酵母って、

ゆるーいを超えて、グルテン分解してしまうことが多かったので、何度か継ぎ足して元種を作りました。

フランス系は

あまり捏ねないの？？

と

初心者は四苦八苦しつつ、笑

クープ、、

開かなかったー。

1本まるまるサンドイッチで消費するサイズで

おいしーの、作りたいなー。